Las pechugas de pollo deshuesadas, sin piel e individualmente congeladas, se han convertido en un elemento básico en la cocina estadounidense en los últimos años. Su fácil empaque y conveniencia lista para cocinar significa que cada vez más consumidores compran pechugas de pollo en bolsas, junto con otros productos de pollo congelados. En verdad, son fáciles de cocinar, ya sea que esté cocinando para uno o para seis. Son simplemente rápidos, fáciles y saludables. Como se prometió en mi artículo inicial sobre esta serie, la primera comparación entre la marca de descuento exclusiva de Target y que las marcas de nombres nacionales involucrarán a las pechugas de pollo congeladas de la despensa del mercado y las pechugas de pollo congeladas de Tyson. La despensa del mercado, siendo la marca de descuento, cuesta bastante menos que la bolsa de Tyson vecina en la sección del congelador. Como cliente inteligente, he comparado varias bolsas de pollo de varias tiendas para ver quién tiene el mejor pollo. Estas dos son las marcas a las que sigo volviendo, pero ¿es realmente una mejor que la otra?
Aunque ambas bolsas enumeran 8-12 senos en el interior, la bolsa Tyson parece tener más senos individuales. Los senos Tyson también parecen tener una mayor consistencia en el tamaño, mientras que la bolsa de despensa del mercado a veces puede contener algunos senos muy grandes o varios más pequeños. Dependiendo de su comida y quién coma el pollo, esto puede no ser un problema. Por ejemplo, generalmente como una pieza de carne más pequeña que mi pareja y, en general, encuentro que el tamaño de los senos Tyson es demasiado grande. Esto puede no ser un problema para los platos que usan pollo cortado en tiras o trozos también. Sin embargo, si espera servir a todos del mismo tamaño, es posible que desee revisar la bolsa de despensa del mercado en la tienda mirando a través del plástico transparente para asegurarse de tener tamaños similares.
Al cocinar, yo, yo He descubierto que la variedad de senos de Tyson Even-Cook es muy conveniente. Se cocina de manera rápida y uniforme, y contiene mucha carne. Sin embargo, también descubrí que tienden a secarse muy rápidamente y que realmente no hornean muy bien, especialmente en comparación con los senos de la despensa del mercado. Tyson ofrece una amplia variedad de pechugas de pollo, aunque he descubierto que el cocinero regular y uniforme son los más ampliamente encontrados en las tiendas. Estos tienden a ser más delgados o muy gruesos en un lado, mientras que el otro lado es bastante delgado. Los pechos de la despensa del mercado realmente se ven y se sienten más como una pechuga de pollo tradicional que se ha eliminado del hueso.
Después de freír cada seno en una sartén a fuego medio con aceite de oliva, ajo, sal marina y pimienta negra , ambos son bastante sabrosos. El Tyson, sin embargo, tiene una sensación y sabor ligeramente sobreprocesados. La carne no se separa como lo hace la carne blanca y la pechuga ancha y plana ocupa la mayor parte de mi plato. La despensa del mercado es más gruesa y más condensada. Sabe más a la carne blanca que se ha sacado del hueso, pero sin la piel dura y la capa de grasa. La estera también es más jugosa en el interior, creo que debido al grosor de la carne. En la bolsa congelada. La bolsa de la despensa del mercado contenía un mejor sabor, pollo más jugoso. Personalmente, elegiría la bolsa de despensa del mercado si los precios fueran los mismos, pero cuesta, en promedio, $ 1 menos que la bolsa Tyson. Finalmente, como una información adicional, los hechos nutricionales en la parte posterior de la bolsa hacen que mi elección finalice. Las pechugas de pollo congeladas como el tipo que he estado comparando a menudo se congelan en su propio caldo. Este es un potenciador conservante y de sabor que también agrega una gran cantidad de sodio al pollo. Si bien ninguna marca aquí agrega tanto como para que el pollo no sea saludable, la bolsa de despensa del mercado contiene menos sodio por porción que la bolsa Tyson. Si prefiere haber hecho rápidamente pollo con tamaños de uniformes, el Tyson sigue siendo una elección sabrosa. En este caso, prefiero la marca de la despensa del mercado.
