Si alguna vez tienes la suerte de ser invitado a una verdadera cena tradicional del Caribe con los lugareños, es probable que haya una gran plato de cazuela de lo que llaman “pastel de macarrones”. Es muy similar a lo que haría mi abuela y mi madre, los macarrones con queso horneados en el horno lo suficiente como para dorarse ligeramente. Tanto en Estados Unidos como en el Caribe, este es el alimento total reconfortante que a los niños y los adultos les encanta. Es una guarnición principal y casi la mamá de todos tiene los mejores macarrones con queso, y lo sirve con una buena parte de amor. Mi madre sabe cuándo estoy deprimido, un buen lote de macarrones con queso suele ser el medicamento que revivirá un espíritu o pierna roto. Bueno, macarrones con queso y pudín de tapioca, pero guardaré esa receta secreta de pudín otro día.
Las madres caribeñas tienen algunas variaciones sobre el mismo tema básico. En primer lugar, no proviene de una caja. No, debes comprar los macarrones con codo, hacer tu propia salsa y hornear siempre. Recuerdo haber tenido el mejor pastel de macarrones, al lado de la abuela, en St Martin y mi amigo casi estaba llorando por la receta. Nadie aquí abajo en realidad escribe esto, solo está en su sangre y pueden hacerlo con los ojos cerrados. Finalmente, me dieron esta receta y la compartí con mi muy agradecido y ya no llorando amigo. Al igual que en el Caribe, creo que se ha convertido en un plato tradicional de la cena de la cena y la casa.
Curiosamente, los isleños tienden a transmitir un poco -El en la ley siempre agrega atún para crear un plato principal en comparación con el guarnición típico de macarrones con queso. He visto cebollas picadas, cebolletas, guisantes, zanahorias y pimienta verde agregada, pero soy un purista de macarrones con queso y prefiero la pasta simple con salsa de queso, horneado.
Esta fantástica receta de pastel de macarrones es muy simple , Rapido y Facil. Esta es la receta básica, vístelo de cualquier manera que desee agregando trozos de tocino o incluso carne de hamburguesa dorada; la decisión es tuya. Pero confía en mí, esta receta de macarrones con queso es deliciosa tal como es. Una cosa que hace que la consistencia sea un poco diferente en las islas es que cocinan su pasta por más tiempo, lo que la hace mucho más suave de lo que lo haremos en los Estados Unidos. Por lo tanto, su pastel se puede cortar en cuadrados grandes y independientes y se mantiene bien juntos.
receta de pastel macarrón
16 onzas codo de codo Macaroni
16 onzas de queso cheddar, rallado (aproximadamente 4 tazas)
2 tazas de leche, leche evaporada o mitad y mitad
3 huevos
sal y pimienta Para probar
engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
Precaliente el horno a 350 grados f.
Hervir una olla grande de agua con una pizca de sal. Una vez hirviendo, agregue las conchas de macarrones. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del fabricante, durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves. (Los macarrones continuarán cocinando en el horno). Puede usar los macarrones con codo grandes o pequeños, prefiero las conchas grandes, pero esto depende de su propia preferencia.
Drene las conchas de macarrones un colador, y verterlo en un tazón grande. Agregue el queso cheddar rallado a la pasta y revuelva para combinar los dos a fondo.
Rompe los huevos en un tazón de tamaño mediano y los bate los ligeramente. Agregue leche a los huevos y bájalos. Vierta la mezcla de leche y huevo sobre los macarrones, agregue sal y pimienta al sabor y revuelva para combinar bien los ingredientes completos.
Vierta la mezcla de macarrones con queso en una fuente de horno engrasada y hornee en un horno precalentado para Aproximadamente una hora, o hasta que un cuchillo insertado en el medio salga limpio. Permita que el pastel de macarrones descanse durante 15 minutos. Corte en cuadrados y sirva.
Cubra el plato con papel de aluminio Si comienza a dorarse demasiado rápido mientras hornea.
Si está contando calorías, sustituya la leche descremada y/o el queso cheddar lite Para reducir el contenido de grasa, por supuesto, no será tan bueno, pero aún así le dará esa sensación de “comida reconfortante”.
su familia rogará este pastel de macarrones. Aunque es una receta simple y básica de macarrones con queso, hay algo que todo el mundo ama. ¡Disfruta!
