La experimentación en la cocina es un evento muy común en mi casa. Me encanta tratar de crear o cocinar platos nuevos, sopas, postres y similares. Por accidente, mientras intentaba hacer una galleta de avena sin usar mantequilla, margarina, acortamiento y harina blanca de trigo blanca debido a las preocupaciones dietéticas propias, terminé inventando un delicioso postre que mi esposo al comer por primera vez dijo: “Esto sabe como un sabor como Una galleta de avena que es pastel, como un brownie, pero sin chocolate “. Fue entonces cuando la idea de llamarlo un pastel de cookies de avena se me ocurrió y el nombre se quedó atrapado para este postre.
Desde su creación a principios de 2009, mi esposo, aproximadamente una vez al mes, solicita esta receta estar horneado. Por lo general, come la parte del león y me asegura que es mejor que comer galletas; que son sus bocadillos favoritos. He llevado mi postre de cocinero de avena a las comidas, compartí esto con amigos y familiares. No hubo sobras. Este postre parece desaparecer con bastante rapidez. Todos los que han intentado esto no se dieron cuenta de que mi pastel de galletas de avena era una receta sin gluten, o que la avena enrollada y la harina de arroz le dan a este postre un valor nutricional para proteínas, hierro, vitaminas y minerales. Es cierto que esta no es una receta baja en calorías; tiene dos tipos de azúcares para los ingredientes. Personalmente, no recomiendo esta receta para personas relacionadas con su conteo de azúcar en la sangre. Mi pastel de galletas de avena es muy rico; Un cuadrado es igual a una porción. Nadie tiene en uno comido más de 2 cuadrados.
Para hacer un pastel de galletas de avena, necesitará una cuchara de cocción de madera, un tazón de mezcla grande y un tamaño mediano sin engrasarse (13 pulgadas x 9 pulgadas x 2 pulgadas) sartén para hornear. Precaliente el horno a 375 grados.
Receta de cocinero de cookie de avena
1 1/2 tazas de avena enrollada (rápido o anticuado son buenas opciones)
1/2 taza de harina de arroz
3/4 taza de azúcar morena llena
1 taza de azúcar cruda o de caña
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1 /2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de canela
1/2 taza de nueces picadas (opcionales)
1/2 taza de pasas (opcionales)
2 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
3/4 taza de agua (agregue incrementalmente)
En el tazón de mezcla grande, primero combine los ingredientes secos, luego agregue el húmedo. Creo que este método es una forma más fácil de mezclar completamente todos los ingredientes en la masa. Al agregar el agua, agregue lentamente en incrementos hasta que la masa sea la misma consistencia que la masa de brownie (más gruesa que la masa de pastel, pero no tan espesa como la masa de galletas). Vierta uniformemente la masa de galletas de avena en la bandeja para hornear de tamaño mediano sin engrasar.
Hornee a 375 grados durante aproximadamente 20 minutos hasta que esté dorado. Consulte con un probador de pastel, como si fuera un pastel, para asegurarse de que esté completamente cocinado en el medio. Mientras aún está caliente, deslice cuidadosamente un cuchillo de pastel alrededor de los bordes para evitar que se pegue, luego corte en cuadrados. Deja en la bandeja para hornear. Deje enfriar durante un mínimo de 10 minutos antes de usar un servidor de pastel para colocar desde la bandeja para hornear en una placa de postre. Mejor servido a temperatura ambiente.
hace entre 25 y 30 cuadrados de cocineros de avena; Dependiendo del tamaño que obtengas. Almacene a temperatura ambiente.
Esta receta de pastel de galletas de avena es tan sabrosa con o sin los ingredientes opcionales enumerados (nueces y pasas). Esto le da a los besos de sabor una variedad de pasteles de galletas de avena. ¡Bon Appetit!
Alicia Rose, Experience personal 2005 – Presente
Rice, Wikipedia Sitio web: http://en.wikipedia.org/wiki/rice
harina de arroz, sitio web de Wikipedia: http: //en.wikipedia.org/wiki/rice_flour
avena enrollada, sitio web de Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/rolled_oats
