La carne de cola de langosta es la porción más suculenta de la langosta. Tiene un sabor y textura que lo separa de todos los demás mariscos. Los métodos más comunes para cocinar la langosta es el vapor o la ebullición. Esta comida costosa y deliciosa es rica en sodio pero muy baja en grasas. Con la adición de una salsa de crema envuelta en una variedad de especias, le da a la langosta otro sabor fragante y único.
ingredientes:
“salsa” <// b>
â € ¢ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
â € ¢ 1 taza de crema espesa
â € ¢ â¼ taza de caldo de pollo < /p>
â € ¢ 3 grandes dientes de ajo extraídos muy bien
â € ¢ 3 grandes tomates de ciruela, picado
â € ¢ â½ cucharadita de sal kosher </////// P>
â € ¢ 1 cucharada de albahaca fresca picado
â € ¢ â ¼ cucharadita de pimiento rojo
â € ¢ 2 cucharaditas de estragón fresco picado
<< P> â € ¢ â ¼ cucharadita de polvo de cebolla
â € ¢ 2 cucharadas de perejil italiano recién picado
“langosta”
â € ¢ 1 libra de carne de cola de langosta
â € ¢ 1 cucharadita de sal kosher
“pasta”
â € ¢ 1 libra de fideos de fettuccina
â € ¢ ½ cucharadita de sal kosher
direcciones:
“Langosta “
1. Agregue sal a una olla grande de agua y prepare para hervir.
2. Una vez que el agua hierva, coloque las colas de la langosta en el agua caliente y cubra el Pot.
3. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine las colas durante 15 minutos.
4. Tome las colas de la langosta del agua y enjuague en agua fría.
< P> 5. Retire la carne de las cáscaras de langosta. (Es más fácil si la carcasa de la cola de la langosta se divide por la mitad primero.)
6. Luego corte la carne de la langosta en trozos y reserve.
“salsa” << /b>
1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
2. Agregue el ajo y saltelo hasta que comience a dorarse. <// P>
3. A continuación, agregue los tomates, la crema, el caldo de pollo y todas las especias.
4. Gire el fuego a fuego lento y cocine durante 20 minutos.
5. Pure la salsa rápidamente con una batidora de mano para sacar todos los grumos.
6. Coloque los trozos de carne de cola de langosta en la salsa y deje que se cocine durante 5-6 minutos para calentarlo.
“pasta”
1. agua salada y hierva.
2. cocine pasta según el paquete para cuando Hecho que será al dente.
3. Señirá el agua de la pasta con un colador y se transfiera a una fuente de pasta grande.
“Poner todo” </b >
1. La pasta está ahora en la fuente de pasta.
2. Agregue la salsa de langosta de hierbas sobre la pasta y tírela para que la pasta esté ligeramente recubierta.
3. Decora si lo desea con una ramita o unas hojas picadas de perejil fresco.
4. Coloque la fuente en la mesa y sirva de inmediato.
5. Disfrute !
sugerencias:
â € ¢ Linguini, espagueti o pasta de cabello de ángel también se pueden servir con esta salsa.
también se pueden agregar brócoli al vapor o champiñones SAUT. Pan para absorber la salsa que queda en el plato. (Esto es imprescindible si se pregunta a cualquier amante de la pasta).
â € ¢ Una ensalada pequeña es la guarnición perfecta para completar esta comida.
pasta. Con este plato aún puedes disfrutar de ese sabor. Rallar el queso o espolvoree una vez servido en platos individuales. (No todos sienten lo mismo con los quesos rallados).
Referencia:
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