Soy menos conocedor de whisky que alguien que simplemente ama el whisky. Tiendo a seguir con lo que sé, y sé lo que me gusta. Borbón. Con hielo. Rígido pero accesible.
Cuando me ramifico, y lanzar el efectivo requerido en la tienda para hacerlo, me tomo mi tiempo e intento elegir en consecuencia. Así que recientemente traje a casa una botella de Noah’s Mill, e inmediatamente me emocioné con la aventura de bourbon que siguió. de Kentucky Bourbon Distillers (KBD), que también incluye Kentucky Vintage, Rowan’s Creek y Pure Kentucky. Está embotellado a mano en un contenido de alcohol del 57.15% (114.3 a prueba) y envejecido durante 15 años.
KBD ha estado produciendo bourbon desde 1936, cuando se conocía como Willett Distilling Company. Sin embargo, la compañía tiene raíces que se remonta a la década de 1870, y el molino de Noé parece un intento de llegar a esos buenos días y revivir el corazón puro de los espíritus estadounidenses.
lo verás en el Bottle en sí, que tiene poca semejanza con lo que esperarías con un whisky en estante superior, y en su lugar parece similar a una botella de vino local y vintage de un siglo pasado.
bourbon envejecido por un período tan extenso Como 15 años es algo raro, y como tal, el molino de Noah tiene toda la suavidad y la capacidad de bebida que esperarías. Aún así, me sorprendió mi impresión inicial.
Abriendo la parte superior del tapón de corcho por primera vez, no detecté el aroma del alcohol puro o el bourbon puro y fuerte, sino más bien un suave y dulce aroma. Eso, y el poder oculto que prometió aportar un golpe serio.
para un bourbon con un contenido de alcohol tan alto, el molino de Noé es extremadamente fácil de tomar y disfrutar. Por lo tanto, es una combinación peligrosa si abres una botella temprano una noche antes de planear completar cualquier tarea o tareas productivas. No digas que no te advirtí.
A diferencia de algunos bourbons, el humo no es un rasgo abrumador o definitorio. En cambio, aparentemente se ha reducido para revelar el núcleo del bourbon debajo, una dulzura lisa, seca y de caramelo que ofrece un calentamiento duradero de la garganta y el estómago.
El calentamiento es la palabra clave, Sin embargo, como el molino de Noé no se quema por un segundo. Su edad, junto con sus sutiles y ricos sabores y aromas enmascaran hábilmente su fuerza.
El molino de Noah es definitivamente un bourbon destinado a ser sorbido, disfrutado y saboreado, no apresurado apresurado. A alrededor de $ 50/botella, sin duda querrá tomarse su tiempo, pero el éxito de su presupuesto no será tan severo como con muchas otras marcas que ofrecen un producto de alta calidad.
Es posible que no Sin embargo, sea un conocedor de whisky, pero Noah’s Mill es, sin duda, uno de los mejores bourbons y los mejores whiskies, he disfrutado.
