Al igual que hay verduras de primavera, hay hierbas de primavera. Estas son las hierbas que están alcanzando su punto máximo en el primer signo de primavera o hierbas que se pueden plantar tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Estas son las hierbas que los primeros colonos usaron en la primavera como tónico para “hacer fluir la sangre”, después de un invierno largo y duro sin nada verde.
Chervil, los verduras de mostaza y el perejil han sido utilizados durante siglos. Spring para rejuvenecer, limpiar y purificar, acumular la sangre y desintoxicar el cuerpo. Hoy tenemos una variedad de frutas y verduras frescas durante todo el año, pero aún vale la pena echarle un vistazo a estas hierbas y crecer en el jardín.
Chervil, conocida principalmente por su uso en la cocina francesa, es una cruz entre anís y perejil en sabor. Cabiador, estragón, perejil y tomillo forman la mezcla de hierbas, “herbas de multas”, y es maravilloso en platos de pescado y huevo.
siembra las semillas de perseguir a principios de la primavera directamente donde está crecer. A Chervil le gusta el clima frío y se “atornillará” (vaya a la semilla) cuando el clima se calienta. Replantan semillas en el otoño a medida que el clima se vuelve fresco para la cosecha hasta que el suelo se congela. A menudo, Chervil durante el invierno y se volverá a ser, y aparecerá en la primavera.
La mostaza es un miembro de la familia Crucifer que incluye repollo y brócoli. Las verduras de Mustard son ricas en vitaminas pero tienen un sabor amargo fuerte. Las hojas jóvenes se hierven solas o se mezclan con otras verduras de primavera y cerdo salado o tocino en el sur.
La mostaza se cultiva fácilmente a partir de semillas, y puede convertirse en una hierba ya que las semillas son bastante resistentes y se siembran con Sin esfuerzo, así que elija su ubicación con cuidado. Siembra a principios de la primavera o en el otoño para una cosecha de primavera a principios de la primavera. Permita que algunas semillas se siemban para mantener el parche de mostaza que crece
El perejil es una hierba que obtiene “poco o ningún respeto”, en este país. En Francia, el perejil es una hierba popular que imparte su suave sabor en muchos platos, mientras que no habría ensalada Tabbouleh de Medio Oriente sin la hierba. Intente agregar un poco de perejil fresco picado a vegetales al vapor, aves de corral, pescado o carnes justo antes de servir. El perejil es alto en vitamina A, C, varias B, calcio y hierro. No es de extrañar que se usara como un perejil Tonic
de primavera es bienal, aunque trátelo como anual para tener siempre un suministro en el jardín. Plante la semilla cuando las temperaturas se acercan a 50 grados. Siembra las semillas donde crece a medida que el perejil no se trasplanta bien. La vieja leyenda dice que el perejil va a ver al diablo siete veces antes de que crezca, se toma del hecho de que el perejil es muy lento para germinar. Acelere el proceso congelando las semillas antes de plantar o remojar las semillas en agua hirviendo primero.
Traiga estas hierbas de primavera a su jardín; No solo agregan sabor a la comida, sino que son buenos para ti.
