“Extendiendo las hierbas y las flores brillantes,
brillando con el rocío de la noche,
ni hierba ni flores brillantes allí,
pero fue tallada en los arcos del claustro como justos”. /i>
-Sir Walter Scott, el Lay of the Last Minstrel, Canto II
Las comunidades monásticas fueron diseñadas para ser en gran medida autosuficientes. Los monjes necesitaban cultivar todo el material vegetal que requerían para su supervivencia diaria, como alimentos, condimentos, medicamentos, plantas de tinte, aromáticos, plagas e controles de insectos.
St. Benedict fue el fundador de la monástica benedictina orden. San Benito redujo su regla monástica en el siglo 6 TH para su uso de su comunidad monástica en Monte Cassino, Italia. El siguiente pasaje es del 66 th del capítulo de la regula sancti benedicti (regla de santo benedicto):
“siempre que sea posible, el monasterio se presente para que todo Esencial, es decir, agua, fábricas, jardines y talleres para la colaboración de las diversas manualidades, se encuentra dentro de las paredes del monasterio “. Fuente de agua como una primavera natural, estanque o río. La fuente de agua podría desviarse a varios lugares en todo el monasterio para que se use para cocinar, bañarse y regar los jardines. Descubrir una fuente confiable de agua era un elemento esencial necesario para la autosuficiencia de los monasterios.
Tipos de jardines monásticos
“y el Señor Dios plantó un jardín hacia el este en Eden; y allí puso al hombre a quien había formado. Y por el suelo hizo que el Señor Dios cultivara cada árbol que sea agradable a la vista, y bueno para la comida; el árbol de la vida también en medio de el jardín, y el árbol del conocimiento del bien y el mal. Y un río salió de edén, para regar el jardín; y desde allí se separó, y se convirtió en cuatro cabezas “.
– Génesis 2: 8-10
Cloister Garth
El claustro Garth era un patio ubicado en el centro rodeado Los edificios principales del monasterio a saber, la iglesia, el refectorio y el dormitorio. Contenía callejones o pasillos cubiertos con una porción central abierta al cielo y permitió a los monjes caminar y meditar mientras participaba del aire fresco. La sección del patio central a veces se plantaba con hierbas y flores. Este jardín a menudo se dividió en cuadrantes que se pensó en representar los cuatro ríos del Jardín del Edén o los cuatro elementos, a saber, tierra, aire, fuego y agua. El Clausster Garth a menudo incluía una fuente central o un reloj de sol como parte de su diseño.
cementerio/huerto
Cuando los monjes fallecieron en el monasterio, fueron enterrados en el cementerio de los monasterios . El cementerio y los terrenos circundantes a menudo se plantarían con varios árboles de frutas y nueces, como manzanas, peras, cerezas, nueces y almendras. Las frutas cosechadas de los árboles, además de usarse para fines culinarios, también se usaron para hacer una variedad de bebidas, como sidra y Perry. Perry era una bebida fermentada similar a la sidra pero hecha con peras en lugar de manzanas.
Kitchen
El huerto era conocido en latín como hortus. Las hierbas culinarias se cultivaron en el jardín de la cocina junto con muchas variedades de verduras. Este jardín estaba ubicado cerca de la cocina para facilitar la preparación de comidas. Las aves de corral y otros bolígrafos de animales se habrían ubicado cerca del huerto de la cocina, ya que el estiércol limpiado de los bolígrafos habría proporcionado una fuente lista de fertilizantes orgánicos que podría usarse en las camas de plantación de jardín.
en Además a los diversos tipos de verduras cultivadas en el jardín de la cocina, una variedad de hierbas culinarias como eneldo, orégano y perejil también se cultivarían en este jardín.
físico
Este jardín era conocido en latín como el Herbularius y es el más interesante de todos los jardines de los monasterios para cualquier persona interesada en las hierbas. Las hierbas medicinales se cultivaron en el jardín físico. Este jardín estaba ubicado cerca de la enfermería para que las hierbas estuvieran listas para cosechar en algún momento. Las hierbas a menudo se cultivaban en camas elevadas con caminos entre las camas. Solo se cultivó un tipo de hierba por cama.
Las hierbas cultivadas en el jardín físico tenían una gran demanda en todo el monasterio. Fueron utilizados para sus propiedades curativas para ayudar a cualquier monje que se haya enfermado y para ayudar a sanar a los enfermos y pobres que se refugiaron en los monasterios. La enfermería del monasterio frecuentemente se duplicó como el hospital local en áreas que no tenían hospitales separados para viajeros y campesinos locales que no podían permitirse contratar a un médico.
El jardín de la enfermería también habría ofrecido un lugar para Convalescentes para pasear por el aire fresco mientras se recuperaban de su enfermedad. Un asiento de césped era una característica adicional que puede haberse plantado en algunos jardines físicos. Esta era una cama elevada en forma de banco que se plantaba con hierbas aromáticas como la manzanilla o el tomillo. La deliciosa fragancia de las hierbas se liberaría cada vez que alguien se sentara en el asiento permitiendo que el asiento actuara como una especie de aromaterapia antigua.
Sacristan
El jardín de sacristán era para el crecimiento de varias flores que se usaron para decorar estatuas de los santos y de la Virgen María que se ubicaban en todo el monasterio. Las flores también se utilizarían para decorar el altar de la Capilla de la Iglesia y se usan para hacer guirnaldas y coronas que se usaron durante los diversos días de la fiesta de los santos.
Las flores cultivadas aquí también podrían usarse para decorar Las habitaciones y el refectorio. El refectorio fue el comedor comunitario donde los monjes se comieron juntos. El Jardín de Sacristán a veces se llamaba Paradise como una ilusión del Jardín del Edén. Las rosas blancas y los lirios se encontraban entre las flores más populares en el jardín de sacristán, ya que el color blanco simbolizó la pureza.
Abbot’s Garden
Aunque los monjes tenían la prohibición de poseer cualquier personal personal Propiedad una vez que se unieron al monasterio, muchos abades tenían su propio jardín personal para el crecimiento de sus variedades vegetales favoritas. El Jardín de Abbots generalmente estaba fuera de los límites para el resto de los habitantes del Monasterio, pero el Abad puede haber permitido a los visitantes de alto rango al acceso del monasterio a su jardín personal. El abad puede haber cultivado sus variedades favoritas de hierbas, rosas y otras flores en este jardín.
tierras de cultivo/bosques
Los monasterios generalmente tenían tierras agrícolas ubicadas fuera de la Monasterio para el crecimiento de cultivos como granos y vides de uva. Estos cultivos necesitaban más espacio del que contenía en los jardines ubicados dentro de los confines del monasterio amurallado. Aunque algunos árboles frutales pueden haberse cultivado en el cementerio del monasterio, cualquier gran huerto se plantó fuera del monasterio en la tierra agrícola circundante.
Las hierbas también habrían sido hechas salvajes desde el campo circundante siempre que sea posible. Esas plantas que no se pueden encontrar en los campos y bosques circundantes o en cantidad suficiente serían cultivadas por los monjes en los jardines físicos y de cocina. Los monjes visitantes de otros monasterios a menudo traían regalos de plantas de hierbas y semillas junto con ellos permitiendo que un monasterio obtenga una colección de hierbas y plantas que no sean comúnmente disponibles en su área.
recursos
Bayard, Tania. Dulces hierbas y unas flores; Jardines medievales y los jardines de los claustros. Nueva York: El Museo Metropolitano de Arte, David R. Godine Publisher, 1985.
MacDougall, Elisabeth B. (ed.). Dumbarton Oaks Coloquium sobre la historia de la arquitectura del paisaje IX. Dumbarton Oaks Research Library, 1986. “El jardín monástico medieval”. Paul Meyvaret, páginas 23-54.
Peplow, Elizabeth & Reginald Peplow. En un jardín de monasterio. David y Charles, 1988.
Referencia:
- Bonnefont Cloister Herb Garden: www.fordham.edu/halsall/medny/herbgdn1.html
