Tuve mi primer hijo en abril de 2001. Como muchas mamás por primera vez, había tenido más peso de lo que debería. En mi caso: ¡una friolera de 56 libras! Estaba decidido a regresar a mi tamaño de pregnancio y aterrorizado de que eso no sucediera. Al mismo tiempo, quería desesperadamente amamantar a mi recién nacido y no estaba a punto de sacrificar su salud por mi propia pérdida de peso.
Entonces, una mañana, atrapé a Marilu Henner en vivo con Regis y Kelly. Estaba promocionando su nuevo libro: Healthy Kids. Estaba intrigado, así que pedí el libro en línea y lo devoré. ¡Tenía mucho sentido! Pronto, comencé a leer otros libros de Marilu Henner, y rápidamente descubrí el cambio de imagen total de la salud y la cocina saludable. Ya había renunciado a la cafeína durante mi embarazo, y ¿quién podría discutir con comer más frutas y verduras frescas? Mi madre es vegetariana, por lo que tengo un amor saludable por las verduras y puedo prescindir de la carne roja. Pero más allá de estos conceptos básicos, aprendí que nuestros alimentos se cultivan con productos químicos tóxicos como los pesticidas y decidieron buscar alimentos orgánicos. Tampoco pude discutir que el azúcar blanco y la harina blanca se procesan demasiado y carecen de ningún valor nutricional, por lo que también decidí eliminar estas cosas de mi dieta. Lo único que quedaba era leche. ¡La idea de que la leche que bebo estaba contaminada con antibióticos, hormonas del crecimiento y el pus del animal era suficiente información para mí!
Comencé con una visita a mi tienda local de alimentos naturales y fui entretenido por el nuevo mundo abriendo delante de mí. Granos ricos y integrales que nunca había probado, azúcares naturales para satisfacer a mis golosos y hermosos productos orgánicos. Aprendí a comprar en los contenedores de alimentos a granel para ayudar a frenar los mayores costos de una dieta de alimentos naturales. Descubrí nuevas recetas a través del cambio de imagen total de la salud y comencé a experimentar una nueva forma de comer. Cada mañana comencé con un batido de frutas con aceite de lino. Bebí en nueces y semillas durante todo el día. A la hora del almuerzo, generalmente tenía una ensalada grande o una envoltura de trigo integral con espinacas baby, zanahorias, tomates, pimientos, hummus y aderezo de Annie, luego por la noche una nueva receta de uno de sus libros o una simple comida de pescado o gama libre pollo con verduras. Si todavía tenía hambre antes de acostarme, tendría un tazón de avena con jarabe de arce real o miel.
Mi bebé estaba felizmente amamantando y creciendo a pasos agigantados y me sentí mejor que nunca. ¡Mi peso se desprendió rápidamente de mi cuerpo, hasta que descubrí que había perdido 64 libras y estaba en mi peso más bajo desde el octavo grado! Amigos y familiares comentaron lo bien que me veía, ¡incluso mi piel se aclaró! Felizmente mantuve mi “dieta” durante un año y medio.
En ese momento, me encontré embarazada de mi segundo hijo y estaba decidido a tener un embarazo más saludable. Por desgracia, los antojos hormonales se hicieron cargo y me encontré cediendo y alejándome del plan de Marilu. En este momento de mi vida, todavía no estoy siguiendo por completo su plan, aunque sé que es lo mejor para mí, pero mi objetivo es llegar allí algún día. ¡Y nunca cambiaría lo que he aprendido en el camino!
