Durante la semana pasada he estado ocupado enlatando y congelando. Hasta ahora he hecho gatsup y salsa suave. Hoy estoy enlatando duraznos. Otro camión de frutas llegó por la ciudad, así que compramos otra caja de duraznos. Hasta ahora, no hemos ahorrado dinero al hacer nuestro propio conservas. Hemos tenido que comprar frascos y otros artículos, sin embargo, la satisfacción de saber lo que hay en nuestra comida no tiene precio. Incluso quiero hacer algo de pan, pero eso tendrá que esperar hasta que se haga todo el enlatado y la congelación. Nos estamos quedando sin espacio en nuestro congelador y espacio en el estante en la despensa. Es posible que tenga que convertir una habitación adicional en una especie de mini tienda. Mis hijas me dicen que simplemente vendrán a comprar comestibles en mi casa.
Necesitará un recipiente grande para la mezcla de galletas y una licuadora de pastelería.
8 tazas de harina; 3 cucharadas más 1 cucharadita de polvo de hornear; 2 cucharaditas de sal; 3 tazas de azúcar y 2 tazas de leche seca. Mezcle bien estos ingredientes con cuchara o licuadora de pastelería. Agregue 2 tazas de acortamiento de vegetales y mezcle con una licuadora de pastelería hasta que esté muy fina, casi como la harina. Puede mantener la mezcla de cookies durante 1 mes sin refrigeración o 3 meses en el refrigerador o congelador.
galletas básicas de caída:
horno al horno a 400 grados . Pon 2 1/2 tazas de galletas en un tazón. Agregue 1 cucharada de ralladura naranja. Mezcle 1 huevo con un tenedor y revuelva 1/4 taza de agua. Revuelva a la mezcla de galletas. Pase por cucharaditas en una hoja de galleta. Hornee a 400 grados durante 8 a 10 minutos.
Otras galletas hechas con la mezcla de galletas:
1. Vanilla-Agregue 1 cucharadita de vainilla en lugar de la ralladura de naranja.
2. nuez moscada-agregado 1/2 cucharadita. Nuez moscada en lugar de la ralladura naranja.
3. Spice-agregado 1 cucharadita. canela, 1/2 cucharadita. Nuez moscada, 1/4 cucharadita. Clazos terrestres y 1/2 cucharadita. Jengibre en lugar de ralladura naranja.
4. Naranja, para que sea más “anaranjado”, agregue 2 cucharadas de ralladura de naranja.
5. pasas-Agradezca 1/2 pasas de taza y 1 cucharada de ralladura de naranja.
6 NUT-Añad de 1/4 a 1/2 tazas de nueces finamente picadas.
7. Fecha, tuerca-Agregue 1/2 tazas de fechas picadas y 1/4 taza de nueces picadas.
8 Fig, tuerca-agregue 1/4 taza corta pequeñas higos y 1/4 tazas de nueces picadas.
9. CIPSA DE CHOCOLACE-Agradezca 1/2 taza de chips de chocolate.
10. canela, butterscotch-agregado 1/2 cucharaditas a 3/4 cucharaditas. canela y 1/4 tazas de chips de caramelo.
Cookies básicas del congelador:
Pon 2 1/2 tazas de galletas Mezcla en un tazón. Mezclar en 1 huevo. Forma en una galleta de 1 pulgada “log” de Diamater. Envuelva en papel de cera y refrigere o congele durante la noche; hasta que lo sea lo suficientemente firme como para cortar. Hornee las galletas a 400 grados durante aproximadamente 8 minutos.
Haga estas cookies agregando varios ingredientes a la receta de “cookie básica”.
1. vainilla-agregado 1 cucharadita. vainilla.
2. nuez moscada-agregado 1/2 cucharadita. nuez moscada.
3. Spice-agregado 1/2 cucharadita. canela, 1/2 cucharadita. Nuez moscada, 1/4 cucharadita. Clazos terrestres.
4. Naranja-Add 2 cucharadas de la corteza de naranja.
5. NUT-Añad 1/2 taza de nueces finamente picadas.
6. CIPSO DE CHOCOLACE-Agradezca 1/2 taza de chips mini de chocolate.
Galletas de congelador de mantequilla de maní:
Pon 2 1/2 tazas de galletas en un tazón grande. En un tazón aparte, agregue 1/2 taza de mantequilla de maní y 1 huevo. Mezcle la mantequilla de maní y el huevo con un tenedor. Agregue 2 cucharadas de agua del grifo y 1 cucharada de aceite vegetal. Agregue la mezcla de mantequilla de maní a la mezcla de galletas y mezcle bien. Dividir por la mitad. Mezcle y moldee cada mitad en un rollo de aproximadamente 6 pulgadas de largo y 1 “de diámetro. Refrigere hasta que esté listo. Corte las galletas en incrementos de 1/4 de pulgada y hornee en un horno de 400 grados durante 9 minutos. Deje que se enfríe en la hoja de galleta para enfriar antes de quitar. Estos pueden desmoronarse fácilmente.
