Los estadounidenses beben alrededor de 400 millones de tazas de café al día. El gusto es algo individual, pero a la mayoría de los consumidores les gustaría saber cómo las catadoras profesionales califican sus marcas favoritas.
Este es un análisis de los cafés mejor clasificados “probados” por la sindicato de consumidores siempre ajustado, como se publica en La revista Consumer Reports de marzo de 2009. Los consumidores pueden depender de sus comparaciones para juzgar los mejores valores y gustos por sí mismos. CR probó 19 cafés con cafeína y descafeinado.
Las tres principales marcas más vendidas para café molido son Folgers, Maxwell House y Starbucks, pero no calificaron los tops en los informes.
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< P> cr probado frijoles 100% colombianos para café regular y descafeinados compuestos de mezclas de frijoles.
Se esperaba que las clasificadas mejoran bien para el aroma, el sabor, algunas “notas florales y la fruta, un toque de toque de amargura y suficiente cuerpo para proporcionar una sensación de plenitud en la boca “. Los cafés se redactaron si sabían “leñosos, papel o quemados”.
Los descafeinales no contenían más de 5 mg. de cafeína por 6 oz. taza. Los clientes habituales contenían mucho más, con algunos tan altos como 195 mg., Con los máximos superando el más bajo por cuatro veces la cantidad. Médicamente hablando, hasta 600 mg. por día debe estar seguro, pero las mujeres embarazadas o de lactancia y los pacientes cardíacos deben permanecer por debajo de 200 mg.
Si el costo es importante para usted, algunos de los mejores, en una taza por día, podrían ahorrarle $ 25 a $ 70 por año.
Merrar sus propios ritmos de café antes del sabor y usar un buen cafetero hace la diferencia. En los informes de enero de 2009, un cafetero de Michael Graves (modelo 40304) de mejor calificación (CARAFE 40304) se vende por $ 40; Un molinillo de café de alto suelo, Mr. Coffee GBX23, cuesta $ 50; y los modelos de 1 taza de 1 taza a 2 de la mejor calificación incluyeron el costo de Melitta (Take2 Me2TM) de $ 25.
Las pruebas ciegas se realizaron con 19 cafés con cafeína y descafeil, y los cafés se juzgaron por el gusto , costo por copa de 6 onzas basado en el costo minorista de la compra original y el nivel de cafeína.
Los sabores incluyen “terrosos, como pieles de papa al horno; afrutado, como el aroma de las frutas maduras que no son de cycrus; y nutty, como nueces tostadas “. Los gustos menos deseables eran “leñosos, como palitos de helado húmedo; papel, como cartón húmedo; quemado, como frijoles carbonizados”.
se hicieron cafés de acuerdo con las cantidades sugeridas por los fabricantes. “Los paquetes oscilaron entre 11 y 16 onzas”.
Los cafés se enumeran por rango, con costo por libra y por taza de 6 onzas, niveles de cafeína en Mg. por taza, y atributos de sabor notados.
cafeos de cervezas 100% colombianas:
muy bien – incluso cuando es negro :
1. Café de ocho o Clock 100% colombiano, $ 6.28 por libra, 15 centavos por taza, 140 mg. Cafeína por taza, con sabores terrosos y afrutados. Este es el único café que obtuvo una marca de “CR Best Buy. “Una mezcla compleja de tierra y afrutado, con una acidez brillante y agradable”.
2. Coffee Caribou Colombia Timana, $ 11.76, 36 centavos, 195 mg. cafeína, saborada afrutada.
3. Kickapoo Coffee Organic Colombia (varió en lote de calidad a lote), $ 14.33; 40 centavos; 155 mg. cafeína; afrutado probado.
Los números 2 y 3 cafeinados se clasifican como “recomendados” y puntaje superior para su tipo, pero puede no ser un valor superior.
con cafeined </b > – bueno : sabores más débiles, defectos más fuertes; Tal vez mejor con leche y azúcar.
1. Starbucks Coffee Colombia Medium, $ 11.53; 25 centavos por taza; 115 mg. cafeína; Sabía terrenal, afrutado, nuez, leñoso y quemado.
2. Bucks County Coffee Co. Colombia, (de Langhorne, PA) $ 8.85; 34 centavos; 195 mg. cafeína; con gustos terrosos y afrutados.
3. Archer Farms (Target) Colombia Supremo (calidad variable de lote a lote), $ 9.05; 27 centavos; 180 mg. cafeína; saborado afrutado.
4. Gloria Jean’s Coffees Supremo colombiano, $ 12.99; 32 centavos; 110 mg. cafeína; con sabores terrosos, afrutados y de nuez.
5. Notas llenas 100% colombianas (calidad variable de lote a lote), $ 5.19; 10 centavos; 110 mg. cafeína; El sabor afrutado.
también calificó “Good” de Peet’s Coffee (130 mg. Caffeine), y Maxwell House, Folger’s Gourmet, Millstone y Folger’s Coffeehouse Series, que contenía 50 a 60 mg. Cafeína.
Decaffeined Coffees: ninguno calificó “muy bien”. Se aplica la misma advertencia: los sabores son más débiles, con defectos más o más fuertes; La leche y el azúcar pueden ayudar.
Good Decafs:
1. Dunkin ‘Donuts Dunkin Decaf, $ 10.25; 19 centavos; 5 mg. cafeína; Sabores terrenales, afrutadas y leñosas.
2. piedra de molino descafeño 100% colombiano asado mediano, $ 11.59; 14 centavos; 5 mg. cafeína; Sabía terrenal, afrutada, quemada
3. Selecciones gourmet de Folger RECHOMED MEDIO COLOMBIAN COLUMBIANO, $ 8.55; 11 centavos; 5 mg. cafeína; Sabía terrenal, afrutado y quemado.
Los tres descafeinados están marcados como “recomendados” con los mejores puntajes, pero probablemente no sean los mejores valores.
solo calificación “ justo “Entre los descafeinales estaban Maxwell House Decaf Original Medium, Starbucks Decaf House Blend Medium y el medio descafeinado simplemente de Folger. Fuentes:
Informes de consumo revista, “Coffee,” Consumers Union, marzo de 2009.
Consumer Reports , “Coffeekers,” Consumers Union , Enero de 2009. Consumers Union es una organización independiente y sin fines de lucro que no acepta publicidad pagada, prueba miles de productos al año y publica sus resultados para los consumidores. Se basan en Yonkers, Ny.
