La mayoría de los artículos para hornear están hechos de metal, vidrio (que incluye cerámica, gres y porcelana) o silicona. Cada uno de estos materiales para hornear tiene propiedades distintas adecuadas para tareas de hornear específicas, y cada material de horneado tiene sus pros y contras. Conocer cada diferencia única de materiales para hornear hará una mejor experiencia de hornear.
pros y contras de horneado de metal
El horneado de metal es, con mucho, el más popular debido a Versatilidad. Metal Bakeware lleva a cabo bien la comida de calor y marrón, lo que lo convierte en un material ideal para hornear pasteles, pasteles, panes, magdalenas, brownies y galletas. Las sartenes de metal aisladas y las cookies también distribuyen calor de manera uniforme para incluso dorar en productos horneados. Elija un horno de metal de calibre pesado para la durabilidad.
Los contras de Metal Bakeware es que se calienta demasiado rápido para productos horneados densos como guisos o natillas y no se puede usar en el microondas. Metal Bakeware es seguro para lavavajillas o se puede lavar a mano. Si Metal Bakeware afirma que es ‘ëœnon-stick’, aún es mejor usar un spray de cocina antiadherente o engrasar las sartenes con mantequilla o acortar antes de hornear.
Pros de horneado de vidrio < /B>
Glass, cerámica, gres y cocineros de porcelana realiza calor lentamente y aislan bien. El horno de vidrio es para cocinar, servir y almacenar embarcaciones ideales y son la mejor opción para hornear alimentos de alta humedad como guisos, souffl © s, satimanes y zapateros. Glass Bakeware es económico y se puede comprar en colores de coordinación de la cocina. El horno de vidrio oscuro absorbe el calor y hace que los alimentos se cocinen más rápido y sean más propensos a arder.
Glass Bakeware se bloqueará fácilmente, se romperá si se cae y los materiales BakeWare tienen malas capacidades de dorado. Solo el horno de vidrio con temperatura de horno puede ir directamente desde el horno caliente hasta enfriar la refrigeración sin romperse. No todo el horno de vidrio es seguro para lavavajillas, la cerámica porosa y el gres se deben lavar a mano.
Pros y contras de horneado de silicona
Silicone Bakeware es el nuevo niño material en el bloque que se ha ajustado a la línea de cocina muy bien. La silicona es resistente al calor, funciona igualmente bien en el horno o en el microondas, va de forma segura del horno al refrigerador o el congelador y el horno de silicona es colorido y el lavavajillas es seguro. La mejor silicona pasará la prueba Twist: la pieza de horneado de silicona, si ve blanco en lugar de un color sólido, el material de relleno se ha utilizado en el horno y no es una pieza de horno de alta calidad.
Silicone Bakeware no dorará los alimentos, así como el horno de metal, y el material es flexible. Se debe usar un cuidado adicional al mover sartenes llenos de masa. La silicona se promociona como antiadherente, pero el horno debe rociarse o engrasarse antes de cada uso.
