Los conocedores del vino solían ir por una llamada regla del vino que básicamente era vino tinto con carne roja y vino blanco con carne blanca. La excepción a esa regla era el pollo porque nadie parecía saber qué vino debería servirse con esta avícola. Hoy esa regla ha ido por el camino. Si te gusta, combínalo, y eso incluye vino combinado con pollo. Soy un amante de los platos de pollo en la mayoría de las formas y formas. También me gusta mi vino, así que combino una variedad de vinos con mis platos de pollo. Mis platos de pollo favoritos son los que tienen salsas, especialmente salsa de Alfredo y salsa de naranja. Aquí hay una guía para ayudarlo a combinar su pollo favorito con su vino favorito.
Un ligero chardonnay o riesling seco son buenos emparejados con platos de pollo de salsa de crema como alfredo de pollo fettuccine, uno de mis artículos favoritos en el menú que salgo cenando . Ninguno de estos vinos compite con el sabor de esta rica salsa de crema.
riesling es un vino limpio y nítido. Combina bien con platos de pollo picantes como pollo a la parrilla o a la parrilla debido a la dulzura de algunas de estas salsas, así como con las salsas de crema. Es un vino bastante diverso que se puede combinar con cualquier número de sus platos de pollo picantes.
No te puedes equivocar al combinar un vaso de chardonnay ligero con casi cualquier plato de pollo. En caso de duda, siempre puede optar por esta elección de vino blanco, y seguramente será un ganador, sea cual sea el pollo con el que lo estés combinando.
Sauvigon Blanc es uno de mis vinos favoritos cuando yo soy comida. Algunos de los platos de pollo con este vino combinan bien son los que usan especias verdes como romero y tomillo, así como platos de pollo cítrico. Divan de pollo, pollo en salsa de naranja y salteados de verduras de pollo son buenos ejemplos de platos que combinan bien con este vino.
Pinot Nior es bueno combinado con sus platos de pollo más salados. Tengo un plato de sartén de salchicha de pollo que preparo en ocasiones y este es un buen par de vinos con eso.
Merlot, un vino tinto de cuerpo completo funciona bien con salsa de tomate platos de pollo como el caciatoro de pollo o el pollo Parmesan.
Burdeos, Borgoña y Zinfandel afrutado combinan bien combinados con una variedad de platos de pollo, incluido el pollo asado.
El vino también se usa en el proceso de cocción de varios de varios platos de pollo. Las pechugas de pollo al horno de vino son una buena receta que usa un chablis u otro vino blanco seco como parte de su receta. Chicken Terriyaki es un delicioso plato preparado con un vino blanco seco, también. Al servir estos platos de pollo, combínelos con un vaso similar de vino en la mesa que se usó en su preparación.
Esta guía de combinación de vino de pollo debería ayudarlo a seleccionar un vino favorito para servirse con platos de pollo. , pero si tienes un vino favorito que disfrutas, hazlo. Esta es solo una guía, no una regla para su maridaje de pollo y vinos.
Hay varios buenos vinos por ahí, así que no tengas miedo de probarlos la próxima vez que disfrutes de una deliciosa cena de pollo.
Si quieres más información sobre el maridaje de vinos, hay Varios sitios web que pueden ser útiles para usted. Algunos que sugiero son WinEpairing.com, Wine101.com y Matchmy Wine.com.
Fuentes: Wine101.com
Matchmywine.com
Winepairing.com
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