Para algunos, incluso la idea de comer un maní hervido está rechazando. Para otros, los cacahuetes hervidos son un manjar. Gran parte de la actitud y la opinión que rodea el maní hervido se relaciona con la geografía. Los cacahuetes, por supuesto, se cultivan principalmente en los estados del sur. En consecuencia, el acceso a maní verde en el sur es más una expectativa que una novedad. Debido a que los cacahuetes son mejores cuando se herven de color verde, es comprensible que los sureños utilicen más comúnmente este método de preparación. ¡No lo golpees hasta que lo hayas probado! Los cacahuetes hervidos son un refrigerio nutritivo y maravilloso. Algunos incluso podrían considerarlos un alimento básico. Gran parte de la diferencia de actitud con respecto a los maní hervido se reduce a la geografía (perdón del juego de palabras) y las costumbres culturales que acompañan esa geografía.
La mayoría de los norteños simplemente no han tenido tradicionalmente la familiaridad con el maní que viene con el crecimiento es como un cultivo alimentario común. Puedo recordar la primera experiencia de mi madre cultivando maní en el sur de Illinois. Uno de sus hermanos le había dado el maní de semillas porque él sabía que podía hacer que prácticamente algo creciera. En una visita posterior, le preguntó cómo estaban los maní. Ella lo llevó a su jardín quejándose todo el camino que los maní estaban floreciendo sus corazones, pero no estaban haciendo maní.
imagina la sorpresa de mi madre cuando su hermano, un hermano conocido por ser un bromista incorregible , extendió la mano y tiró de una de sus plantas de maní cuidadosamente atendidas directamente de las raíces del suelo y todo! Ese incidente se convirtió en una broma familiar que ahora se ha transmitido no solo a mi hijo sino a sus hijos y a todos los primos y otros parientes. ¡Como mi madre aprendió, los maní crecen bajo tierra!
Aunque mi familia es realmente sureño ya que la mayoría de nosotros realmente nacimos y crecimos al otro lado del río Ohio en el oeste de Kentucky, yo también encontraría Fuera que tenía mucho que aprender sobre maní. Mi experiencia de aprendizaje llegó cuando finalmente me casé con un georgiano cuya familia no solo creció maní, sino que los amaba hervido, horneado, seco, asado, seco e incluso frito. Estas personas definitivamente conocen el maní y los conocen debido a la familiaridad de primera mano que obtienes cuando tomas un alimento directamente del jardín en lugar de comprarlo en el estante de la tienda de comestibles.
Puede que te preguntes por Ahora, ¿a qué sabe un maní hervido? Bueno, permítanme decirlo de esta manera, los maní hervidos se encuentran entre las pocas cosas que definitivamente no puedes decir que tengan un sabor a pollo. Los cacahuetes hervidos saben mucho a los guisantes cocidos. Ahora no estamos hablando de los guisantes ingleses verdes que la mayoría de los norteños consideran el único miembro del grupo de guisantes. No, estamos hablando de guisantes Crowder, guisantes de campo, caza, guisantes Blackeye y cualquiera de los muchos otros guisantes que los sureños comúnmente incluyen en su dieta. Los cacahuetes hervidos son, después de todo, una leguminosa tal como son los guisantes más comunes. Sin embargo, a pesar de ese hecho, los cacahuetes hervidos tienen un sabor muy distintivo por sí solo.
Los maní hervidos son un bocadillo en lugar de un plato principal en la mesa (¿o debería decir mesa de cena?). Están preparados en el caparazón y proporcionan un grado de satisfacción en el proceso de bombardeo, así como en el proceso de alimentación. Puede comer cacahuetes hervidos adecuadamente rompiéndolos entre los dedos para extraer los maní o puede comerlos de manera más informal sosteniendo el maní en los dedos y dividiendo la carcasa entre sus incisivos y chupando los maní y el líquido salado que está dentro y luego arroja la cáscara al lata de basura más cercana. ¡El método informal es, con mucho, el más satisfactorio!
Cocinar maní hervido es simple. Simplemente coloque los maní en una olla grande, los cubra con agua y agregue sal al gusto. Tres libras de maní pueden tomar una taza de sal. Puede modificar la sal, por supuesto, según su propia preferencia dietética. Coloque la olla de maní y agua salada en la estufa, hierva el agua, luego baje el fuego al punto más bajo posible mientras mantiene la ebullición. Luego, simplemente cocine hasta que estén tiernos.
Me gusta comenzar a enganchar maníes del agua hirviendo justo después de olerlos por primera vez. Sin embargo, a mi esposo le gustan más completamente cocinados, así que dejamos la olla puesta hasta que estén más a fondo. Por lo general, toma entre una hora y una hora y media para cocinarlos a su gusto. Por mucho tiempo que los cocine, asegúrese de drenar completamente el agua cuando haya terminado de cocinar. De lo contrario, a medida que se enfrían, absorberán demasiada agua salada y serán un desastre para comer.
Entonces, ¿estás listo para probar uno de los bocadillos más subestimados de todos los tiempos? ¡No dejes que la geografía te disuade! Si no tiene acceso a maní verde, los cacahuetes ya hervidos se ofrecen cada vez más comúnmente, incluso en las tiendas del norte. Puede encontrarlos en capturas reelicionables cerca de la sección de productos o en latas en la sección de bienes de lata. Una marca es Peanut Patch. ¡Vamos, pruébalos! Te tener una sorpresa agradable.
