Los amantes del sándwich ciertamente pueden apreciar la forma en que la salsa de rábano picante agrega un poco de “patada” a su sándwich favorito, pero muchos desconocen los muchos beneficios del rábano picante. Con mucho, las más convincentes son las propiedades anticancerígenas que ofrece la planta de rábano picante. Cuando tomas un mordisco de un sándwich extendido con salsa de rábano picante, haces más que simplemente excusar tus papilas gustativas: también te mordes el cáncer.
Beneficios para la salud del rábano picante: es un luchador contra el cáncer </B >
La planta de rábano picante es miembro de la familia Brassicaceae, un grupo de plantas que incluye vegetales nutricionalmente notables como repollo, rábanos, col rizada, brócoli y coliflor. Estas verduras no solo son saludables y bajas en calorías; Son ricos en compuestos llamados glucosinolatos, que ayudan a eliminar el cuerpo de productos químicos que causan cáncer a los que los humanos están expuestos todos los días de la contaminación y los carcinógenos en los alimentos. Lo hace activando las enzimas hepáticas que rompen estos carcinógenos a una forma inactiva. Los glucosinolatos son uno de los ingredientes que le dan al brócoli sus beneficios anti-cáncer.
más glucosinolatos que el brócoli?
Si el brócoli es una buena prevención del cáncer, luego rábano picante quizás mejor. Los estudios muestran que los beneficios para la salud del rábano picante son mayores porque contiene más glucosinolatos que el brócoli, o cualquiera de las otras verduras crucíferas. De hecho, contiene hasta diez veces la cantidad que se encuentra en una porción del brócoli. Esto significa que no necesita comer tanto rábano picante para obtener los beneficios contra el cáncer. Además, no todos disfrutan el sabor del brócoli, pero a la mayoría de las personas como la patada extra, el rábano picante da sus platos favoritos.
Los glucosinolatos en el rábano picante también pueden ser más biodisponibles que los glucosinolatos en otras verduras crucíferas. La raíz de rábano picante contiene una enzima natural que ayuda a descomponer estos productos químicos para combatir el cáncer en una forma que el cuerpo puede usar. Esta enzima se libera cuando se procesa la raíz de rábano picante para hacer salsa de rábano picante, uno de los pocos casos en los que el procesamiento mejora los beneficios para la salud de un alimento.
Otros beneficios para la salud del rábano picante <// P>
El rábano picante es muy bajo en calorías, pero su sabor picante hace que la comida sea más llena, por lo que los amantes de las rábanos terminan comiendo menos. El rábano picante también es excelente para una nariz congestionada o una infección sinusal, porque ayuda a desbloquear los senos de la misma manera que los alimentos calientes y picantes que contienen pimientos. B>
No olvides agregar un poco de rábano picante al carrito de comestibles; No solo es saludable, sino un sabroso sustituto de la mayonesa.
Referencias:
http://www.aces.uiuc.edu/news/stories/news3066.html</ >
