Cuando visita su restaurante mexicano local, es probable que se le sirva un colorido plato de salsa recién hecha. La buena noticia es que cuando sacas esta salsa roja picante en tu fajita, burrito o taco obtendrás más que un gran sabor. También está disfrutando de los muchos beneficios para la salud que este condimento mexicano tiene para ofrecer. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la salsa y por qué debería comer más?
Beneficios para la salud de la salsa: lycopenos
La salsa está hecha de tomates, un vegetal rico en lycopenos saludables para el corazón. Estos carotenoides se están estudiando para su papel en la prevención de varios tipos de cáncer, particularmente el cáncer de próstata, así como la prevención de enfermedades cardíacas. Los tomates cocidos y procesados son la mejor fuente de lycopenos, ya que el calor hace que los carotenoides estén más disponibles para la absorción. La mayoría de las salsas comerciales compradas en los Estados Unidos han sido cocinadas, mientras que las verdaderas salsas mexicanas a menudo se sirven crudas. En términos de salud, las versiones estadounidenses parecen tener la ventaja.
beneficios para la salud de la salsa: chile peppers
¿Qué sería la salsa sin pimientos ardientes? Resulta que los chiles tienen algunos beneficios de salud increíbles. Se ha demostrado que el ingrediente activo en los chile conocido como capsaicina tiene efectos antiinflamatorios que pueden ser útiles para las personas con artritis reumatoide. También tiene propiedades anticancerígenas, antiulcras y antibacterianas. Además, la capsaicina en los chiles también tiene un ligero efecto termogénico que podría desempeñar un papel en el tratamiento de la obesidad. Una precaución. El consumo excesivo de chile se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer de estómago y puede aumentar los síntomas de la ERGE. (Enfermedad de reflujo gastroesofágico) y síndrome del intestino irritable, por lo que la moderación es mejor.
Beneficios para la salud de la salsa: bajo en calorías y grasa
La salsa es la mejor amiga de un observador de calorías. La mayoría de la salsa tiene solo cuatro a cinco calorías por cucharada. Además, generalmente no tiene azúcar o grasa agregada. Es un excelente sustituto de ketchup que generalmente se carga con azúcar.
Beneficios para la salud de la salsa: es rico en vitaminas y minerales
A pesar de ser bajos en calorías, la salsa es alta en vitamina A, vitamina B6 y vitamina C. Es una buena fuente de hierro, así como magnesio y potasio para ayudar a mantener la presión arterial normal.
Algunas salsas pueden ser altas en sodio, así que lea la etiqueta cuidadosamente antes de comprar Salsa comercial en su supermercado. Otra opción es hacer su propia salsa fresca en casa. Sin embargo, elija hacerlo, agregue un poco de salsa a su dieta. Es uno de los condimentos más saludables.
