Probablemente ya esté bien versado en cuanto a los beneficios para la salud de comer pescado, pero un pequeño pez nutritivo que a menudo se olvida es la sardina. Relegado a latas de metal planas con cáscara de la parte superior, este pequeño pez sin pretensiones que lleva el nombre de la isla de Sardinia es sorprendentemente nutritivo. También son tan convenientes para comer. No se requiere preparación. Simplemente despegue la parte superior de metal delgada y disfrute. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de las sardinas?
Probablemente el mayor valor nutricional de las sardinas reside en su alta concentración de ácidos omega-3 grasos. Se ha demostrado que los Omega 3 reducen los niveles de triglicéridos y juegan un papel en la prevención de anormalidades peligrosas del ritmo cardíaco. También tienen una actividad antiinflamatoria. Las sardinas se consideran una de las mejores fuentes de omega 3, superadas por solo unos pocos peces, como el salmón.
la ventaja de obtener omega 3 de las sardinas en lugar de pescado más grande como el salmón Que el tamaño más pequeño de las sardinas las hace menos propensas a tener toxinas acumuladas como mercurio, dioxano y PCB. En general, los niveles más altos de estas toxinas se ven en peces más grandes, como el atún. Uno de los muchos beneficios para la salud de las sardinas es que puede obtener sus omega 3 naturalmente de ellos con una exposición mínima a toxinas potencialmente peligrosas.
Otro beneficio de salud importante de las sardinas es que son una fuente naturalmente buena de Vitamina D. Como ya sabrá, pocos alimentos son ricos en vitamina D, pero las sardinas son una de ellas. La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente vitamina D a diario y los datos de los últimos estudios han demostrado repetidamente la importancia de la vitamina D en la prevención de ciertas enfermedades.
Entre los otros beneficios para la salud de las sardinas es que es que Este pequeño pez es rico en calcio, lo que puede funcionar con la vitamina D para ayudar a promover huesos más fuertes. El valor nutricional de las sardinas es difícil de superar si te gusta “comer limpio”. Con 37 gramos de proteína y cero carbohidratos por porción, es un alimento soñado de dieta baja en carbohidratos. El alto contenido de proteínas de las sardinas ayuda a promover la saciedad y la falta de carbohidratos ayuda a mantener estables a los azúcares en la sangre.
Cuando compra sardinas, busque las que están llenas de salsa de agua, mostaza o tomate en lugar de al aceite. El aceite puede agregar significativamente al contenido de calorías y grasas. Las sardinas embaladas en agua tienden a saborear y oler menos sospechas que las empacadas en otros líquidos. Hay una variedad de formas de comer sardinas, como crear una ensalada de sardina, en pasta, en un sándwich extendido o comerlas directamente de la lata. Una búsqueda en Internet producirá muchas recetas de salmón para inspiración.
Los beneficios para la salud de las sardinas los convierten en una adición digna a su dieta. ¿Por qué no probarles?
