Se han avanzado muchas teorías a lo largo de los años sobre el origen de la pizza: está la torre inclinada, la reina que comió comida campesina, y el GI está haciendo un gusto por ella cuando regresaron de la Segunda Guerra Mundial. Algunos dicen que un inmigrante italiano llamado Genaro Lombardi comenzó la fascinación de Estados Unidos con el pastel, cuando abrió su primera pizza en la ciudad de Nueva York en 1905. Era la pizza original de “horno de ladrillo”. Los hornos en ese entonces se calentaron con carbón. Es posible que al principio, al principio, los tomates se consideraron venenosos hasta que un alma valiente se sentó en el pueblo en algún lugar, comió un montón de ellos y no murieron.
Los primeros pasteles en Nueva York fueron asuntos simples: los asuntos simples: los asuntos simples: los asuntos simples: los asuntos simples. corteza, queso mozzarella, tomate y albahaca fresca. Estos fueron también los colores de la bandera italiana. Una teoría incluso afirma que la palabra “pastel” proviene de The Magpie, un pájaro que reúne objetos pequeños y los deja caer en su nido, al igual que dispersarías los ingredientes en la parte superior de la pizza. Sin embargo, una cosa es segura, nos encantan las cosas. El estadounidense promedio consume alrededor de 25 libras de pizza por año.
Entonces, por supuesto, tiene el antiguo argumento sobre qué pizza es la mejor: la corteza delgada de Nueva York o el plato profundo de Chicago. Esos dos son los únicos que realmente importan. Supongo que se podría decir que hay un estilo de California, pero ponen todo tipo de frutas y verduras en las suyas. Extraño.
St. Louis es anfitrión de la mayoría de las grandes cadenas de pizza. Tenemos Pizza Hut, Domino’s y Papa John’s. También tenemos bastantes restaurantes de servicio completo que sirven una excelente pizza. Simplemente baje al área de la colina, pararse en una esquina, cualquier esquina servirá, girará varias veces y señala su dedo. El restaurante al que estás señalando probablemente tenga una pizza bastante buena. Luego está el pub Blackthorn. Esta pequeña articulación probablemente tiene la mejor pizza en el área. Nada lujoso, solo carne y queso y tal vez cebolla, champiñones y pimienta verde. Pero es un bar y no cumplen. Si solo quieres relajarte en casa con uno frío y ver el juego, o sacar a la familia, aquí hay algunas alternativas:
Pizza de IMO (varios lugares en toda la ciudad) es lo que la mayoría de las personas es lo que la mayoría de las personas Mencione cuando piensen en la pizza de estilo “St. Louis”. El “cuadrado Beyond Compare” tiene todos los ingredientes habituales y una cobertura única que realmente no puede obtener en ningún otro lugar: el queso provel. Este cruce entre Velveeta y Elmer’s Glue es la ruina de los críticos de restaurantes en todas partes, pero su ciudadano promedio en estas partes simplemente no puede tener suficiente. Incluso aparece en muchos sándwiches de delicatessen. Provel tiene muy poco gusto, pero la “sustancia es de la Lou” tiene una consistencia y masticación al respecto que debe ser experimentado para ser apreciado. La salsa de IMO es un poco dulce y picante y algunos dicen que la salchicha es un poco grasosa, pero esa es la naturaleza de la salchicha, ¿no? La pizza tiene una forma cuadrada, por lo que encaja mejor en la caja y la corteza delgada es realmente delgada como una galleta. Tienen cuatro ubicaciones, pero la mejor está en Delmar, en el bucle. La corteza es mediana delgada y los ingredientes son generosos. También puede ir al restaurante y pedir la pizza por la pieza. Asegúrese de recoger muchas servilletas y comer el estilo OIE New York: tome la pieza completa con la mano derecha, sosténgala con la izquierda, dobla por el centro y le aleja. El lema de Racanelli es: “¡No es una pieza de pizza, es una obra maestra!”
Fortel’s Pizza Den (7932 MC/Kenzie Rd) es el epítome del negocio familiar. En los primeros años después de la apertura en 1981, Bob Fortel y su familia acamparon en sacos de dormir en el piso de la sala. Ahora, con bastantes otros lugares en el área metropolitana, todo ese trabajo duro finalmente está dando sus frutos. Bob generalmente obtiene una revisión de pizza #1 en las encuestas de periódicos y revistas cada pocos años. Este es definitivamente un lugar familiar para ir y la pizza tampoco está mal. La pizza se sirve en una corteza media delgada, y aunque Bob es de St. Louis, no encontrarás ningún queso provel aquí. Es estrictamente 100% mozzarella. Todos los ingredientes habituales son evidentes aquí, así como algunos inusuales como salsa blanca, pesto, salsa de carne de res? y chucrut.
