La capital de los Estados Unidos es conocida por sus cabilderos conmovedores, pasantes de la Casa Blanca y también políticos que se ven con frecuencia en los restaurantes que rodean los diversos edificios gubernamentales. ¡Un hecho menos conocido sobre la ciudad que se encuentra a orillas del río Potomac es su variedad de restaurantes inspirados en alimentos de soul!
Aunque comúnmente se considera una comida del sur o una especialidad afroamericana, ahora ha encontrado un seguimiento leal en todos los segmentos de la población. ¡Los ingredientes como las entrañas de pollo y los chitterlings, pero también los favoritos independientes como las cortezas de cerdo, el pan de maíz y el arroz con arroz ahora son omnipresentes, y el distrito luce una gran cantidad de restaurantes que los cuentan! , Vidalia ( 1990 M Street, NW) no es demasiado costoso, pero no obstante es un consejo interno y desde que llegó a la lista de cuatro estrellas de la revista Washingtonian, se recomiendan reservas. Pruebe los camarones y sémola – el primero se sirve de frente – ¡y no olvide ordenar un lado de macarrones horneados con cheddar de granja ! Abierto todos los días, las horas de operación se dividen. El almuerzo se sirve de lunes a viernes de 11:30 a.m. a 2:30 p.m., mientras que la cena es el nombre del juego de lunes a jueves de 5:30 p.m. a 10:00 p.m., viernes y sábado de 5:30 p.m. a 10: 30 pm, y el domingo de 5:00 pm a 9:30 p.m.
Una combinación interesante de comida del alma y platos criollos tradicionales se puede encontrar en b. Smith’s (50 Massachusetts Avenue, NE). Abierto todos los días de 11:30 a.m. a 3:00 p.m. para el almuerzo (excepto el sábado cuando es un brunch y no comienza hasta el mediodía) y de 5:00 p.m. a 9:00 p.m. para cenar (excepto los viernes y sábado cuando el restaurante está Abra hasta las 10:00 p.m.), se lo debes a ti mismo para probar la sopa de cerveza de camote , dedos de bagre y costillas. ¡Mira el resto de su menú y no dudes en hacer una reserva llamando al 202-289-6188!
Si eres un novato de comida del alma pero no me importaría probar dos cocinas en una, entonces Negril ¡podría ser el lugar para ti! Un restaurante rápido jamaicano de bajo costo que se especializa en pollo jerk, el menú también presenta boolaje guisado , que hace mucho tiempo ha sido aclamado como uno de los productos básicos de Soul Food, pero es lamentablemente difícil de encontrar. Pase por 2301-G Georgia Avenue, NW y vea cómo le gusta. Cerrado los domingos, pero abre el resto de la semana de 10:30 a.m. a 8:00 p.m. – La experiencia de la comida te espera en la costa DC (1401 K Street, NW) donde puedes disfrutar de tu comida en un impresionante comedor de dos pisos. Abierto de lunes a viernes de 11:30 a.m. a 2:30 p.m. para el almuerzo, y de lunes a jueves de 5:30 p.m. a 10:30 p.m., así como viernes y sábados de 5:30 p.m. a 11:00 p.m. para la cena, Los platos de elección inspirados en el alma incluyen los cachorros de silencio Crawfish , batatas fritas , Succotash cremoso del sur y, por supuesto, la trucha de Idaho de nuez con budín de maíz dulce , collares de collar y tostado meuniere . Yum!
Para una experiencia exclusiva, permita que Butterfield 9 le cause una impresión favorable. El menú muestra una mezcla ecléctica de alimentos para el alma, cocina influenciada en francés y favoritos estadounidenses en general. Ya sea que tenga un anhelo de costillas de costura de carne con vegetales de raíz o para ráfage canelloni combinados con foie gras, greens de mostaza y avellana, este lugar, este lugar ¡Seguro que excederá sus expectativas! Ubicado en 600 14 th Street, NW, el vestido es casual de negocios y las horas de operación son de lunes a viernes de 11:30 a.m. a 2:30 p.m. para el almuerzo, y de domingo a jueves de 5: 30 pm a 10:00 pm, y viernes y sábado de 5:30 p.m. a 11:00 p.m. para la cena. Llamado “Uno de los 100 restaurantes más populares del mundo” de la revista Conde Nast Traveler, una reserva (202-289-8810) es muy recomendable.
Una rareza entre los restaurantes incluso de D.C. Ebbitt Grill que suena como un agujero en la pared, pero en realidad es un hito de Washington que ha ganado numerosos premios. Ubicado en 675 15 th Street, NW, es el conocedor sabio quien hará reservas llamando al 202-347-4800. El menú varía a diario, pero siempre incluye una variedad de platos que se pueden encontrar en un restaurante italiano exclusivo, un restaurante de mariscos finos, una choza de pantano de remanso o un restaurante de comida soul que es el tostado de la ciudad. Pruebe las costillas del bebé ahumadas de la casa con frijoles horneados y col rizada, o el bacalao de Maine de harina de maíz con puré de papas y salteada col rizada (solicite la gratina de batata en el lado). Termine con un arroz con arroz .
Aunque atiende a la clientela más “foody”, el código de vestimenta se define como “cualquier cosa vale” y no se sorprenderá al encontrar pantalones cortos y vestidos de cóctel en el bar. De lunes a viernes, el desayuno se sirve de 7:30 a.m. a 11:00 a.m., el almuerzo comienza a las 11:00 a.m. y se sirve hasta las 5:00 p.m., cuando comienza la cena (que termina a las 12:00 a.m.). Los sábados y domingos, la experiencia alimentaria comienza con el brunch de 8:30 a.m. a 4:00 p.m., y la cena se sirve desde las 4:00 p.m. hasta las 12:00 a.m.
No hay lista de los siete mejores alma Los restaurantes de comida en Washington D.C. podrían estar completos sin mencionar Georgia Brown’s en 950 15 th Street, NW. El menú se lee como un Who’s Who of the Soul Food Hall of Favorites, y un favorito local son los hígados de pollo crujientes con una encantadora salsa de salsa de moño. Los dedos de bagre de harina de maíz con salsa de maíz y ensalada también son bastante bien recibidos. Durante el brunch del domingo habrá jazz en vivo, pero aunque el ambiente está relajado, el vestido sigue siendo casual de negocios o más elegante. Abierto los domingos de 10:00 a.m. a 2:30 p.m. para el brunch y de 5:30 p.m. a 10:00 p.m. para cenar, las horas durante la semana son de lunes a jueves de 11:30 a.m. a 10:00 p.m., viernes hasta 11 : 00 PM, y el sábado abierto para cenar solo de 5:00 pm a 11:00 p.m.
