Cuando busca un gran perro caliente o la mejor pizza del mundo, Chicago a menudo está en la parte superior de la lista. La mayoría de la gente no busca en la ciudad ventosa en busca de una gran comida cajún, pero está ahí si sabes dónde mirar.
La comida cajún es exclusiva del sur de los Estados Unidos (Louisiana especialmente) y puede variar desde dos o tres rústicos. plato de ingredientes a una receta elaborada y sabrosa como jambalaya. Afortunadamente, para aquellos de nosotros que no vivimos en el sur profundo, la comida cajún ha migrado en todo el país. Estos restaurantes de Chicago ofrecen algunas de las mejores alimentos cajún que se encuentran este lado de Nueva Orleans.
Entrar en la cocina y la tienda de cebos de Dixie en Hyde Park es como entrar en otra época. El Dino Cor es eclécticamente sureño con Dixieland Memorabilia que cubre cada rincón y grieta del restaurante. El servicio es rápido y amigable y siempre te reciben una canasta de deliciosos pasteles Johnny en tu mesa. Y no olvides los tomates verdes fritos como inicio de tu comida.
Si has guardado espacio después de los pasteles y tomates fritos de Johnny, te recomiendo uno de sus sándwiches Po’boy o una muestra Dispara para probar su sabrosa jambalaya y gumbo. Si te diriges a Dixie Kitchen para almorzar o cenar, asegúrate de llegar temprano, este restaurante de Chicago se llena rápido con los lugareños.
¿El cielo en siete en la avenida Wabash, es un destino cajún favorito en Chicago , con buena razón. El restaurante está en el lado más pequeño, pero lo compensan con un gran sabor. Si la deliciosa salchicha de Gumbo y Andouille no enciende su apetito, la pared de fuego lo hará. La pared es una botella tras botella de salsas picantes que seguramente intimidarán incluso el ventilador cajún picante más acérrimo. Si te diriges aquí para el desayuno, te recomiendo la tortilla de camarones. No te decepcionará.
El cielo en siete está abierto para el desayuno y el almuerzo durante la semana y un viernes cada mes están abiertos para la cena. Este es otro restaurante que se llena temprano, así que planifique con anticipación.
El restaurante Wishbone de Chicago en Washington es una gran mezcla de cocina sureña y cajún de estilo casero. Los ingredientes son frescos, con una gran variedad de elementos de menú para complacer a casi cualquier persona. Wishbone tiene algunos de los mejores platos ennegrecidos de este lado de Louisiana y los sémola son increíbles.
Cuando la única queja que tiene es que no puede decidir cuál de la larga lista de guarniciones desea con su comida Sabes que estás comiendo bien. Pero con sus precios razonables, incluso podría obtener algunos extra. También tienen una buena selección de comidas vegetarianas que seguramente complacer a cualquiera.
El lagniappe criole cajun joynt en la calle 79 de Chicago es el hogar de uno de los mejores chicle de pollo de la ciudad. Las especias estaban perfectamente equilibradas y complementaban el ingrediente maravillosamente. Si te sientes particularmente ambicioso y nunca antes has probado el cangrejo de río, este es el lugar para probarlo.
La comida es auténtica y está hecha a pedido, por lo que es posible que tenga una espera más larga de lo que usa en la mayoría de los restaurantes. Pero vale la pena la espera.
Lo más destacado de una visita a Lagniappe para mí son los postres. Habiendo crecido en una familia del sur, su budín de pan es lo más cercano a la casa que se encuentra en casa. El pastel en un frasco es otro postre divertido y el budín de plátano es el mejor que he probado en mi vida. Si solo estás en Chicago para una breve visita definitivamente, diríjase a Lagniappe para obtener una auténtica comida cajún.
