Si planea visitar la segunda ciudad más grande en la tierra del encantamiento, ¡venga con apetito por Chile! La delicadeza cultivada localmente es el elemento básico de la cocina de la región y la pregunta “¿rojo o verde?” ha sido recientemente reconocido como oficialmente el frase gastronómico estatal. Hay numerosos lugares para obtener su arreglo de chile, pero los lugareños recomiendan tres por encima de todos los demás.
El número tres en el menú es el de Roberto, que es casi un comedor de aspecto ascético, se compensa con el sabor de la cocina. Una amplia variedad de platos firmantes nuevos mexicanos están en el menú, pero el artículo principal es sin duda la enchilada. Esta combinación de tortillas de maíz, queso y salsa picante de chile rojo o verde es tan conocida que el propietario (y el jefe de cocina) del restaurante ha estado a cargo de cocinar la enchilada más grande del mundo cada otoño en toda la enchilada Fiesta. El intento del año pasado, que requirió 750 libras de masa de maíz con tierra de piedra y la ayuda de 14 hombres para llevar las tortillas masivas, fue confirmado por el Libro Guinness de los récords mundiales como el más grande de la historia. Se necesitan aproximadamente 2 horas en completarse.
Otras especialidades en el restaurante incluyen los sacos de Tamales, una mezcla de Carne de masa y chile rodada en una cáscara de maíz al vapor. El plato es un elemento básico de Navidad del suroeste (el plato recuerda a los mexicanos los pañales del niño Jesús) y tiene una demanda de calor cerca de las vacaciones. Si planea recoger un saco de estos para el consumo posterior (se congelan bien), llame con anticipación para asegurarse de que tengan suficiente. Los tamaños de cantidad también están disponibles para el arroz español, los frijoles refritos, la salsa de chile y las tortillas hechas a mano.
Los conceptos básicos:
Nombre: la comida mexicana de Roberto
Ubicación: 908 E. Amador Ave, Las Cruces , Nm
costo: bajo a moderado
amigable para los niños: neutral
mascotas permitidas: solo animales de servicio
número dos en la lista es nopalito, que tiene dos ubicaciones, uno en el Área del centro y otra en East Missouri Avenue. Al igual que las de Roberto, las áreas de comedor son simples y sin adornos, pero la comida es picante y las porciones enormes. Los artículos superiores en el menú incluyen el chile verde Gorditas, un plato hecho de chile, carne de res y sándwich plegada de papa en una cáscara de masa de maíz suave. Otros artículos para disfrutar incluyen las sales rellenas (conchas crujientes fritas crujientes rellenas de frijoles, carne y queso) y los chiles Rellenos (chile verde entero relleno de queso, bañado en una masa de huevo y frito). Entre los mejores en lo que respecta a los precios, y más que suficiente para saciar incluso el apetito más grande.
las manos recientemente cambiadas de nopalito, que mejoraron tanto la comida como el servicio. Aunque originalmente es un restaurante relativamente suave con poco sobresaliente, la nueva versión combina precios bajos, chile de quema de la boca y servicio tradicional del suroeste.
Los conceptos básicos:
Nombre: Nopalito’s Restaurant
Ubicación: 2506 E Missouri Ave o 310 S. Mesquite St., ambas en Las Cruces, NM
Costo: Moderado
amigable para los niños: sí
Mascotas permitidas: Solicitan los animales
El lugar superior en Esta lista, sin embargo, va a La Posta, el restaurante de fama mundial y pilar de la vieja Mesilla. Ubicado en una estación de camino renovada en el Old Butterfield Trail, el restaurante se encuentra entre los más antiguos del valle de Mesilla y ha pasado su tiempo asegurando lo mejor en la cocina nueva mexicana. El comedor se oscurece y se siente de alguna manera como un cruce entre lo antiguo y lo moderno; La comida es una explosión de 1800 (y en algunos casos, incluso antes). Una barra completa funciona aquí, permitiendo la mezcla adecuada de margaritas heladas con los comestibles picantes. Las enchiladas y los rellenos llevan la mejor facturación aquí, pero otra buena opción son las compuertas de las tostadas, las tazas de masa de maíz horneadas llenas de frijoles, arroz, carne de res y queso.
la Posta recientemente ha recibido una fuerte competencia del recién llegado Sii Senor, un restaurante que se instaló en East Lohman. Para chips y salsa, SI Senor supera a su competidor, pero por pura elegancia, cantidad general y calidad de comida, y ideas caprichosas de Dé Cor (La Posta tiene un gran aviario en su área de espera, por ejemplo), la más antigua de Los lugares de Nuevo México para seguir aún tienen la ventaja.
Los conceptos básicos:
Nombre: La Posta
Ubicación: 2410 Calle de San Albino
Costo: moderado
amigable para los niños : Sí
Pets Permitido: Solicitud de animales de servicio solo
