La vitamina D es un nutriente esencial en el cuerpo. Desempeña un papel en la absorción de calcio, la función del sistema inmune y la fuerza ósea, al tiempo que ayuda a reducir el riesgo de afecciones como la osteoporosis, la diabetes y la presión arterial alta. La mejor fuente de vitamina D no es un alimento, sino la luz del sol. Obtener al menos diez minutos de luz solar varias veces a la semana puede proporcionar la mayor parte de la vitamina D necesaria para las necesidades del cuerpo. Durante el invierno o en lugares que reciben luz solar escasa, la vitamina D y los suplementos nutricionales de la dieta se convierten por día. Los adultos mayores de 50 años deben recibir el doble de esa cantidad y las personas mayores mayores de 70 deberían recibir 15 microgramos por día. La Harvard School of Public Health informa una ingesta óptima que es significativamente más alta que la mínima, que varía entre 25 y 50 microgramos por día.
Varios tipos de pescado son los mejores alimentos altos en vitamina D. Salmón, arenque. , bagre, halibut, caballa, trucha, sardinas, camarones y atún contienen al menos la ingesta mínima recomendada y en la mayoría de los casos significativamente más que el mínimo. Las ostras se encuentran entre los alimentos más ricos en vitamina D con poco más de 100 gramos que contienen la ingesta mínima recomendada. Entre los productos de pescado y los alimentos en general, el aceite de hígado de bacalao tiene la mayor concentración de vitamina D.
Los productos lácteos a menudo se encuentran entre los mejores alimentos altos en vitamina D debido a la fortificación. La leche generalmente ha agregado vitamina D buena para el 20 al 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Muchos otros productos lácteos también a menudo han agregado vitamina D, incluidos varios quesos, mantequilla y otras propagaciones lácteas. Junto con la leche y los productos lácteos, el jugo de naranja también a menudo se fortifica con vitamina D.
Algunos otros alimentos sirven como fuentes moderadas de vitamina D. Los huevos contienen una pequeña cantidad de vitamina D. Algunos cereales, como es. Hecho con varios productos de leche y jugo, se fortifican con un porcentaje del requisito diario. La vitamina D simplemente no se produce con frecuencia naturalmente en la mayoría de las fuentes de alimentos.
Para la mayoría de las personas, el sol es la fuente más importante de vitamina D para el cuerpo. Sin embargo, no siempre proporciona suficiente para la ingesta mínima diaria y, según la Escuela de Salud Pública de Harvard, el protector solar destinado a proteger la piel también inhibe la absorción de vitamina D del sol. Cuando la luz del sol no es suficiente, hay algunos alimentos altos en vitamina D que incluyen pescado, leche fortificada y productos lácteos, y suplementos dietéticos como el aceite de pescado.
Referencias:
vitamina D . Linus Pauling Institute: Centro de información Micronutrient. Oregon State University.
Vitamina D y salud. Harvard School of Public Health: Fuente de nutrición. Universidad de Harvard.
referencia:
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- www.helium.com/items/1745563-vitamin-d-overdose-symptoms </li >
- www.ehow.com/how_6066739_eat-foods -Rich-Vitamin-B6.html
