¡He aquí el cangrejo Dungeness del Pacífico! La temporada de cangrejo ha llegado oficialmente al oeste. A partir de noviembre y continuando hasta el 30 de junio de 2013, los cangrejos abundan en las aguas costeras. Los verdaderos californianos azules tienen debates vigorosos sobre quién tiene la mejor receta para las variedades caseras de este artículo suculento y capturado sostenible, a veces denominado cangrejo de San Francisco. Alternativamente, puede dejarlo al chef en un restaurante clásico de Fisherman’s Wharf.
Alioto’s
propiedad de la familia y operado desde 1925, el restaurante de Alioto ha estado sirviendo platos sicilianos desde sus inicios como comienzo Una choza sobre el muelle de pescadores. Cuatro generaciones de Alioto más tarde, los asistentes a los restaurantes disfrutan de la misma comida fresca, servicio atento y una vista en la publicación de la imagen. Los aspectos más destacados del menú incluyen los famosos pasteles de cangrejo Dungeness de Alioto, que es mi comida de cumpleaños favorita, y Cangrejo Cioppino, el estofado de mariscos de San Francisco que debe sus orígenes a los pescadores de la costa liguria de Italia. La cocina aprovecha las entregas diarias de crustáceos recién canales directamente del propio almacén del restaurante en el muelle. En el primer piso, me gusta la cafetería Waterside de Alioto para ver vistas espectaculares desde la terraza en esas transparentes tardes de cielo azul que aparecen en cualquier época del año. El soporte de cangrejo de Alioto sirve cangrejo fresco acompañado de otro favorito local, Sourdough Bread, un San Francisco Must-Must-Tray. Al visitar los muelles, no se puede perder el logotipo en forma de pescado en 8 Fisherman’s Wharf frente a los barcos de pesca de la Bahía de San Francisco en el puerto al pie de la calle Taylor.
Pescatore
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< /b> Como dicen en la Toscana, ¡Saludo! La recientemente renovada Pescatore pone un acento italiano en mariscos y mariscos de su ubicación a mitad de camino entre el muelle de los pescadores, la plaza Ghirardelli y North Beach. El restaurante se enorgullece de utilizar el cangrejo Dungeness cosechado de manera sostenible que es simple o no tan plana en los platos preparados por el chef Raffa Mayoral y su equipo culinario. Los fanáticos de Plain pueden ordenar un cangrejo completo o medio asado, mientras que otros se apetecen del cangrejo Dungeness Raviolis con puerros y rúcula salvaje en salsa de crema de limón. Al verdadero estilo italiano, hay un menú de pasta y un horno de pizza a leña, lo que lo convierte en un lugar familiar ideal. Los adultos van a la hora feliz, muestras de cervezas hechas localmente o vinos del norte de California, así como seis espléndidos cócteles exclusivos. Mi favorito es una mezcla de vodka, limón, miel y amaretto llamada “FiggedAboutit”. Es posible que le complace ver que han compartido la receta en línea. Los visitantes y los lugareños toman una mesa y sillas en la acera cuando el Sol de California brilla para disfrutar de la cena al aire libre al estilo Trattoria en este lugar de la esquina en Mason Street y North Point Street. Pescatore está ubicado en 2455 Mason Street, fácilmente alcanzado a pie, en una bicicleta, en teleférico o, como yo, simplemente tomando un viaje en el autobús SFMTA 43 que se detiene justo al otro lado de la calle.
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