No hay duda de que las bayas están repletas de beneficios nutricionales. Desde el arándano con su rica fuente de antiocianinas hasta el alto contenido de vitamina C de las fresas, las bayas son una excelente opción para cualquier comida o refrigerio. Una baya que puede ser menos familiar, pero se reconoce cada vez más por sus propiedades de salud es el saúco. Comúnmente utilizado en mermeladas, jaleas y vinos, el saúco es una superestrella de nutrientes poco apreciada. ¿Cuáles son los beneficios para la salud del saúco?
Beneficios para la salud de los saúco: propiedades anti-virales
Uno de los beneficios para la salud más importantes de los tallos de ancianos de sus anti-su anti- capacidades virales. Estas bayas de colores ricos son una buena fuente de flavonoides, incluidas la quercetina y las antocianinas. Parece que estos flavonoides tienen efectos significativos antiinflamatorios y antioxidantes y pueden activar células inmunes que ayudan al cuerpo a combatir los virus. La fruta de sailberry también es una fuente de componentes conocidos como lectinas que se han demostrado en el laboratorio para detener la replicación de diez cepas diferentes del virus de la gripe.
Beneficios para la salud de Elderberry: ¿puede combatir el La gripe?
En un estudio europeo, las personas que recibieron sambucol, un extracto patentado de saúco, mostraron una mayor respuesta de anticuerpos al virus de la influenza que aquellos que no lo recibieron. El estudio también mostró que el extracto de saúco estimulaba el sistema inmune para producir infecciones y proteínas de combate de enfermedades. Los investigadores esperan que esto pueda ayudar en el tratamiento de otras enfermedades, incluido el SIDA y el cáncer, aunque se necesitan más estudios.
Varios pequeños estudios en humanos han demostrado los beneficios del extracto de saúco en la lucha contra el virus de la influenza. Estos estudios mostraron que dar extracto de saúco acortó el curso de la gripe significativamente con hasta el noventa por ciento de las personas que experimentan una recuperación casi completa en tres días. Más importante aún, los síntomas se aliviaron sin efectos secundarios graves. Se cree que el extracto de saúco inhibe una enzima conocida como neuraminidasa, una proteína que promueve la propagación del virus de la gripe dentro del cuerpo. Tenga en cuenta que estos estudios se realizaron con extracto de edad avanzada que tendría una mayor concentración de los componentes activos de los que podrían obtenerse simplemente comiendo las bayas.
Beneficios para la salud de los saúco: ¿Reduce el colesterol? < /b>
Otro beneficio de salud del saúco puede ser su efecto sobre los niveles de colesterol. Un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition mostró que un extracto de saúco modestamente, pero significativamente, redujo los niveles de colesterol. Se cree que este efecto se debe a la presencia de glucósidos de cnidina que se encuentran en la fruta de saúco. El sambucol parece tener actividad contra algunas cepas de virus de la influenza. Los beneficios de la saúco en los niveles de colesterol no son tan convincentes ya que los estudios han sido muy limitados. Tenga cuidado al comer saúco. La fruta inmadura, la corteza, las hojas y los tallos pueden contener cianuro que es venenoso. Nunca coma las partes verdes de la planta de saúco. Tenga en cuenta que los efectos antivirales y anti-FLU se observaron con sambucol, el extracto de saúco, que sería más seguro para usar para la influenza. Compre siempre el extracto de una fuente de buena reputación.
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