¡El arroz integral a menudo se considera un alimento de “salud”, y por una buena razón! El arroz integral es mucho más saludable para nuestros cuerpos que el arroz blanco.
El arroz integral es esencialmente el mismo que el arroz blanco, en el hecho de que proviene de la misma planta. No hay planta de “arroz marrón” y planta de “arroz blanco”. La diferencia entre los dos arroces coloreados es el proceso por el cual están cotizados. El arroz integral consta de varias capas. Cuando solo se elimina el casco más externo, terminamos con arroz integral. Es cuando el arroz se fresca, quitando la capa de salvado y germen, que terminamos con un arroz más blanco. Luego se pule el arroz, eliminando la capa de aleurona, dándonos el arroz blanco que vemos con mayor frecuencia en las tiendas.
Desafortunadamente, cuando todas estas capas se eliminan, perdemos casi todo el contenido nutricional de arroz, y no tienen nada más que un almidón refinado. El objetivo principal para eliminar todos estos cascos del arroz, para producir arroz blanco, es que estas capas consisten en grasas esenciales. Cuando comenzamos a procesar el arroz, las grasas se vuelven susceptibles a la oxidación cuando se exponen al aire. Esto hará que el arroz vaya mal rápidamente. Al eliminar estas capas de grasas esenciales, extendemos la vida útil del estante de Rices, por lo que es un producto mucho más comercializable.
Esta conveniencia para los fabricantes, elimina una gran parte de los beneficios que podemos obtener de Rice . El proceso de molienda para hacer arroz blanco elimina el 67% de la vitamina B3, el 80% de la vitamina B1, el 90% de la vitamina B6 y el 60% de hierro. Este proceso también elimina toda la fibra dietética natural, así como los ácidos grasos esenciales naturales. Afortunadamente, al elegir comer arroz integral, en lugar de arroz blanco, aún podemos asegurarnos de ganar casi todo el valor nutricional posible del arroz.
El arroz integral es una excelente fuente de manganeso. El manganeso ayuda a mantener nuestros huesos fuertes y saludables, y también ayuda a sintetizar el colesterol y los ácidos grasos. El manganeso también ayuda a las personas con resistencia a la insulina a mantener sus niveles de azúcar en la sangre. El arroz integral también es rico en selenio y magnesio. El selenio es importante para las células de protección de su cuerpo por daño radical libre y función tiroidea. El magnesio es esencial para la circulación sanguínea adecuada, y los huesos y los músculos sanos.
El arroz integral también es una gran fuente de fibra. La fibra es una parte esencial de una dieta saludable. La falta de fibra en su dieta puede causar problemas digestivos como el bloqueo intestinal y el estreñimiento. Solo una taza de arroz integral proporciona a su cuerpo el 14% del valor diario recomendado para fibra. También se ha demostrado que el arroz integral ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL. El arroz integral también es una excelente opción de comida para aquellos que buscan perder peso o mantener la pérdida de peso. ¡El arroz marrón es muy abundante, y con solo 216 calorías por taza, es una excelente manera de llenarlo y no llenarlo!
El arroz marrón se puede preparar de la misma manera que el arroz blanco puede, y en realidad tiene un mejor sabor que el arroz blanco. Como es mejor para usted, definitivamente es la opción más lógica al comprar arroz para su familia. ¡Brown Rice es la manera perfecta de proporcionar comidas sabrosas y saludables que su familia seguramente disfrutará!
