Muchos cocineros caseros arrojan champiñones en una ensalada, los agregan a la salsa de espagueti o los saltan como guarnición, pero pocos consideran los beneficios para la salud que estos hongos carnosos tienen para ofrecer. Aunque están compuestos por más del ochenta por ciento de agua, el hongo humilde tiene mucho que contribuir desde un punto de vista nutricional y son muy versátiles para cocinar, asumiendo el sabor de las salsas que se usan en su preparación. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de los hongos con botones y por qué debería considerar agregarlos a su dieta?
Beneficios para la salud de los hongos del botón: pueden reducir el riesgo de cáncer de mama.
Un estudio publicado en la revista La investigación del cáncer mostró que el hongo del botón común inhibe la acción de una enzima conocida como aromatasa que juega un papel en el metabolismo del estrógeno. Al inhibir la aromatasa, los hongos del botón ayudan a reducir los niveles de estrógeno naturalmente. Debido a que los altos niveles de estrógeno están asociados con un mayor riesgo de cáncer de mama, se cree que la actividad anti-aromatasa de los hongos ofrece un cierto grado de protección contra el cáncer de mama. Un estudio realizado en China mostró que las mujeres que comían la mayoría de los hongos tenían menores riesgos de cáncer de seno y la reducción del riesgo era aún mayor cuando los hongos se combinaron con té verde.
Beneficios para la salud de los hongos del botón: Puede proteger contra la enfermedad viral y bacteriana
Los hongos del botón parecen mejorar la actividad del sistema inmune activando las células conocidas como células asesinas naturales. Las células asesinas naturales destruyen las células infectadas por virus, así como algunas células tumorales. También parecen tener actividad contra invasores bacterianos extraños que pueden conducir a una enfermedad. Los hongos pueden ser una forma natural de disminuir el riesgo de contraer un resfriado o gripe.
Beneficios para la salud de los hongos del botón: son muy bajos en calorías. Los alimentos en calorías más bajos alrededor. Con solo veinte calorías en cinco hongos medianos, son una opción saludable para el control de peso. Los estudios han demostrado que cuando los hongos se usan para reemplazar parte de la carne en las recetas, las personas todavía encuentran que los platos son sabrosos y llenos. Sustituir los hongos por carnes, papas y pastas de mayor calorías puede ser una forma efectiva de consumir menos calorías y reducir la ingesta general de grasas, ya que los hongos son prácticamente libres de grasas.
Beneficios para la salud de los hongos: son un buen fuente de minerales.
Los hongos del botón son ricos en potasio, un mineral importante para mantener una presión arterial saludable, así como el selenio, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata. >
Beneficios para la salud de los hongos del botón: son una buena fuente de vitaminas B.
B Se requieren vitaminas para una variedad de reacciones químicas en el cuerpo, incluidas las involucradas en el metabolismo de los carbohidratos y también son importante para mantener un sistema nervioso saludable.
beneficios para la salud de los hongos del botón: son altos en antioxidantes
Sorprendentemente, el hongo del botón tiene niveles antioxidantes tan altos como los Los hongos medicinales más caros como Maitake. Esa es una buena noticia para las personas que desean los beneficios para la salud de los hongos sin gastar una fortuna.
Los hongos del botón están ampliamente disponibles durante todo el año en la mayoría de los supermercados. ¿Por qué no agregarlos a su lista de compras para que pueda comenzar a disfrutar de sus beneficios para la salud hoy?
Referencia:
-
- Cancer Res. 66 (24): 12026 ‘”34.
- Revista Internacional de Cáncer (International Journal of Cancer (en línea)) 124 (6): 1404 – 1408
- www.entrepreneur.com/tradejournals/article/166696795.html
<
<
< /UL>
