Visitar un restaurante indio para la cena es una experiencia culinaria única. Cuando atraviesas la puerta, la fragancia de las especias indias llena el aire, burlando sutilmente tus papilas gustativas y azotando tu apetito. Algunos restaurantes indios incluso ofrecen un buffet donde puede elegir entre una variedad de ofertas recién cocinadas. Aunque puede haber venido por el sabor, la cocina india también puede ser bastante saludable. Estos son algunos de los muchos beneficios para la salud de los alimentos indios.
Beneficios para la salud de los alimentos indios: puede ayudar a la artritis
Muchos platos indios están sazonados con curry, una mezcla de especias saludables. Una especia prominente en las mezclas de curry es la tumérica, que se sabe que tiene propiedades antiinflamatorias. Un estudio publicado en la revista Artritis y reumatismo mostró que esta brillante especia naranja redujo la inflamación articular en ratas artríticas. Aunque se necesitan estudios en humanos a gran escala para confirmar sus efectos en las personas, algunos pacientes han informado una mejora significativa en sus síntomas artríticos después de agregar alimentos a base de curry a su dieta. La tumérica también se está investigando como un posible tratamiento para el envejecimiento cerebral y el cáncer.
Beneficios para la salud de los alimentos indios: puede ayudar con el control de peso
Aunque no todos los alimentos indios son bajos en calorías , las especias utilizadas para preparar estos sabrosos platos ayudan a promover una sensación de saciedad, en general se consumen menos calorías. La clave para cenar saludable en un restaurante indio es evitar los platos cocinados en ghee, un tipo de mantequilla clarificada que es alta calorías y grasa. Cuando se preparan correctamente, los platos indios pueden ser bajos tanto en calorías como en grasa. Al cenar, simplemente pídale al chef que no use ghee o agregó aceites al preparar su cena. Obtendrá los beneficios para la salud sin todas las grasas y calorías adicionales.
Beneficios para la salud de los alimentos indios: es rico en fibra
recetas indias con frecuencia usan garbanzos y lentejas, ambas que son ricos en fibra y almidón resistente. La fibra que se encuentra en las legumbres ayuda a reducir los niveles de colesterol y promover la salud del corazón. La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente fibra en su dieta y la comida india es una forma sabrosa de impulsar la ingesta de fibra. Debido a su fibra y al almidón resistente, las legumbres son uno de los alimentos más abundantes y satisfactorios. con granos integrales y frutas que los hacen más saludables que los postres tradicionales estadounidenses. Algunos postres indios se basan en lentejas, lo que significa que son más altos en proteínas y hierro que los postres tradicionales estadounidenses. Muchos postres indios usan yogurt en lugar de helado o crema espesa; Pero elija los postres indios cuidadosamente, ya que algunos aún pueden ser ricos en grasa y azúcar.
Aunque la comida india es una opción de comedor saludable, evite los platos y alimentos a base de crema que están fritos o cocinados en ghee. Aún mejor, obtenga un libro de cocina indio y prepare el suyo en casa. Obtendrá todos los sabrosos beneficios para la salud de los alimentos indios sin las grasas y las calorías.
