Lo más probable es que hayas probado la tentadora acidez de un arándano, pero hay otra baya pequeña y roja que es posible que no hayas tenido la suerte de probar. Los lingonberries son un tipo de frutas cultivadas en los bosques de Suecia y se usan en la cocina local de la región. Muchos residentes de los países escandinavos disfrutan del ritual diario de difundir la mermelada de lengonín de tarta en sus tostadas. La tienda de muebles IKEA todavía vende mermelada de Lingonberry en su departamento de alimentos gourmet y la mermelada se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles principales en la sección Internacional de Alimentos. ¿Qué pasa con los beneficios para la salud de Ligonberries? ¿Son estas bayas agrias y rojas una buena opción para el desayuno o la mesa de la cena?
Los beneficios para la salud de Lingonberries – ¿Prevención de infecciones del tracto urinario?
como otra baya roja – Los arándanos – Lingonberries se utilizan para prevenir infecciones del tracto urinario. Debido a que son ricos en proantocio de cadena corta, ayudan a mantener bacterias que causan que las infecciones del tracto urinario se pegue a la pared de la vejiga. Un estudio mostró que beber una taza diaria de una mezcla de jugo de lengar y arándano durante seis meses redujo el riesgo de infección del tracto urinario en un grupo de mujeres universitarias. No está claro si el jugo de lingonberry sin la adición de jugo de arándano tendría los mismos beneficios.
Otros beneficios para la salud de Lingonberries
Lingonberries son una buena fuente de Vitaminas de vitamina A, vitamina C y B, así como calcio y magnesio para mantener huesos fuertes y una presión arterial sana. También son una buena fuente de ácidos grasos esenciales. Aún más impresionante es su capacidad antioxidante. Un estudio mostró su capacidad para eliminar los radicales libres, lo que podría dañar las células si no se controlan. El mismo estudio mostró que pueden detener la replicación de las células de leucemia humana en un entorno de laboratorio. Al igual que su primo de arándano más conocido, los lingonberries son ricos en flavonoides, más notablemente quercetina. La quercetina no solo es antioxidante y antiinflamatoria, sino que también tiene propiedades antihistamínicas que ayudan a aliviar los síntomas de alergia.
¿están sabrosos?
a pesar de sus Los beneficios para la salud y su agradable color rojo, Lingonberries tienen un sabor amargo, lo que significa que se disfrutan mejor como una mermelada endulzada o en creaciones culinarias en lugar de comer por el puñado. Para obtener los beneficios para la salud de Lingonberries, explore algunas recetas escandinavas. Intente hacer un sorbete o pastel de lengonerry para el postre o úselo como salsa para albóndigas suecas. No te olvides de Lingonberry Jam para tostadas. Es un buen cambio de ritmo de Grape Jelly.
Referencias:
http://ebn.bmj.com/content/5/2/43.extract
http: //pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf048379m
