La nuez de Macadamia es una pequeña nuez con sabor a mantequilla nativa de Australia. Australia es el mayor productor de nueces de Macadamia y Hawai también es un conocido productor de la deliciosa nuez. Las nueces no están tan ampliamente consumidas como el maní, las almendras o los anacardos porque tienden a estar en el lado más caro. ¿Por qué? Las nueces de macadamia tienen una carcasa extremadamente dura que requiere un equipo más especializado para romper. De hecho, ¡los únicos dos animales en la Tierra que pueden abrir nueces de macadamia son guacamayos y humanos!
¿Por qué las nueces de macadamia son tan saludables? Las nueces de macadamia están cargadas de grasas mono-no saturadas sanas del corazón. Este es el mismo tipo de grasa presente en el siempre popular aceite de oliva saludable. De hecho, del 78 al 86 por ciento de la grasa en las nueces de macadamia está mono-insaturada. Las nueces de macadamia también contienen ácido palmitolio, un tipo de ácido graso mono-insaturado que se cree que aumenta el metabolismo de las grasas y reduce el almacenamiento de grasas. Algunos estudios también muestran que el consumo regular de las nueces de macadamia puede reducir el colesterol general, lo que resulta en un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular. También se ha demostrado que las nueces de macadamia reducen la inflamación e imparten un efecto antioxidante.
Además de estar repleto de grasas buenas, las nueces de macadamia también son una buena fuente de vitaminas y minerales importantes como potasio, fósforo, fósforo , magnesio, calcio, vitamina E y una variedad de vitaminas B. Las nueces de macadamia también son una fuente de flavonoides, fitoestrógenos y lignanos.
A pesar de su alto contenido de grasa, las nueces de macadamia son un excelente alimento para consumir si está buscando llegar a su peso ideal. Su perfil de ácido graso los convierte en un alimento extremadamente satisfactorio; Solo necesitará comer un pequeño puñado para sentirse satisfecho. Esto es respaldado por el hecho de que muchos estudios muestran que los comedores de nueces regulares tienden a pesar menos que aquellos que no comen nueces de forma regular. Si realmente desea obtener los beneficios de salud y pérdida de peso, es posible que desee considerar reemplazar algunas fuentes de grasa en su dieta, como aceites vegetales refinados, mantequilla, margarina, queso, leche o carne con nueces de macadamia. Para obtener los mayores beneficios, sugeriría comer nueces de macadamia secas asadas o crudas. Creo que las nueces de macadamia cruda son las más deliciosas de todos modos porque tienen una textura tan rica, pura y cremosa. También puede comprar mantequilla de nuez de macadamia o hacer la suya. Además, puede encontrar nueces de macadamia cubiertas de chocolate, pero ahorraría tal regalo para ocasiones especiales, ya que tienden a ser más altas en calorías y azúcar.
En general, si puede pagarlo, recomiendo encarecidamente que agrega nueces de macadamia a su dieta. ¡Con su delicioso, mantecoso y único gusto y su impresionante perfil nutricional, las nueces de macadamia son una excelente elección de alimentos en general!
