Sus abuelos conocían los beneficios de las verduras verdes. ¿Cuántas veces escuchaste la frase en la mesa, “necesitas comer tus verduras”? Sabían que las verduras tenían muchas vitaminas y minerales que necesitaban nuestros cuerpos de crecimiento. La razón por la que las personas toman tantas vitaminas múltiples es porque no están comiendo suficientes alimentos naturales para darle a su cuerpo lo que necesita.
Los beneficios de vitaminas y minerales de las verduras verdes son bastante impresionantes. Son ricos en minerales como calcio, potasio, hierro y magnesio. Las vitaminas que se encuentran en las verduras verdes incluyen vitaminas K, C, E y muchas de las vitaminas B requeridas para un cuerpo sano. También incluyen betacaroteno que protege nuestros ojos y mejora nuestro sistema de inmunidad.
Cuando la mayoría de las personas piensan en verduras verdes, automáticamente tienen imágenes de lechuga y espinacas en sus mentes. Pero hay muchas verduras verdes en las que ni siquiera has pensado. Se sorprenderá de algunos de los beneficios de las verduras verdes que puede comenzar a traer a su mesa de cena.
Aguacate para la salud ocular y el control de colesterol
El aguacate es una gran fuente de grasa monoinsaturada, lo que es bueno para el corazón según las buenas personas en Aseguacate.org. El aguacate eleva el HDL (buen colesterol) que ayuda a proteger nuestras arterias al tiempo que reduce los niveles de LDL (colesterol malo). También tienen 81 microgramos de la luteína carotenoide, que varios estudios sugieren que pueden ayudar a mantener ojos sanos.
brócolini, rico en nutrientes de combate del cáncer
brócolini es Un cruce entre el brócoli y la col rizada china. Está lleno de nutrientes que se han demostrado que combaten el cáncer. Tiene un valor nutricional similar al del brócoli, pero también contiene tanta vitamina C como el jugo de naranja.
BRUSELL brots otro reductor de riesgo de cáncer
Los brotes de Brussell contienen fitoquímicos que se ha demostrado que reduce el riesgo de ciertos cánceres. También son muy ricos en vitamina C y una fuente de vitamina A y potasio. El truco es comprar pequeños brotes de color verde claro y cocinarlos muy a la ligera.
Kale para vitaminas y fibra
La col rizada es una forma de repollo y en realidad viene De la misma familia que Brussell Sprouts. Los beneficios de este vegetal verde van más allá de la rica fuente de vitamina K, C y betacaroteno. En un artículo en World’s Healthest Foods, dice que Kale también tiene el beneficio de salud de la fibra. Una taza de col rizada proporciona más del diez por ciento del valor diario de fibra.
okra para otra fuente de fibra
Las personas del sur han sabido sobre el gran gusto de okra durante años. La fibra que se encuentra en la okra ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre al desacelerar la velocidad de que el azúcar se absorbe en el sistema digestivo. La vitamina C que se encuentra en Okra es un antioxidante y antiinflamatorio que puede reducir el desarrollo de los síntomas de asma.
Como puede ver, hay muchas más variedades de verduras verdes que solo lechuga y campanas. Puede disfrutar de los beneficios de las verduras verdes de muchas maneras diferentes todos los días. Comience a recoger una nueva verdura y a hacerlo parte de su dieta diaria. Usted y su familia se beneficiarán e incluso expandirá sus horizontes para papilas gustativas en el camino.
Fuentes:
AVOCAn > Kale
