además de las manadas de hielo, la aspirina y otros alumnos del dolor, atletas y no atletas también deben notar el papel principal de la nutrición en la curación de lesiones y la disminución de la inflamación. Ciertos alimentos y bebidas pueden afectar la duración a corto y a largo plazo de los deportes, el trabajo y las lesiones relacionadas con el hogar, como esguinces, tensiones, cortes, hematomas, hinchazón y huesos rotos. Los investigadores descubren que lo que uno consume después de la lesión y durante la fase de tratamiento puede promover la recuperación o, en algunos casos, retrasar la curación. Y, la nutrición no solo afecta positiva o negativamente la rehabilitación de lesiones, sino que también ayuda o dificulta la recuperación del dolor general y/o crónico muscular o el dolor articular después de intensos entrenamientos, prácticas y juegos de ejercicios para atletas y no atletas. Estos mismos alimentos y bebidas antiinflamatorias promueven la curación de lesiones y también son excelentes para el entrenamiento/posterior práctica/posterior a la recuperación del músculo y las articulaciones.
alimentos y bebidas que someten a la inflamación
Jean Carper, autor y columnista de nutrición de la revista USA Weekend (9 de marzo de 2003), menciona que tanto los no atletas como los atletas deben ser conscientes de los peligros de la inflamación en el cuerpo “caracterizado por el dolor, el enrojecimiento y la hinchazón” (dolor persistente. Y la hinchazón se llama inflamación “crónica”) y, si no se aborda adecuadamente, los científicos han descubierto que la inflamación prolongada contribuye a enfermedades como el asma, la diabetes, los ataques cardíacos, los accidentes cerebrovasculares, el Alzheimer, la artritis, la depresión y el cáncer. Carper enumera los siguientes alimentos y bebidas que tienen cualidades antiinflamatorias e incluso pueden acelerar la recuperación de lesiones relacionadas con el deporte o no atléticas: uvas, arándanos, fresas, naranjas, kiwis, aceite de oliva, aparicias, jengibre, ajo, curry en polvo, polvo, Berenjena, nueces, atún, salmón, caballa, té negro y verde, y vino tinto y cerveza (solo cuando se consume con moderación con la comida y no más de dos bebidas alcohólicas por día). El alcohol excesivo puede tener un efecto de curación inversa al desencadenar la inflamación y/o la curación impidiendo (ciertos alimentos y bebidas también estimularán la inflamación y se enumerarán más adelante).
alimentos ricos en vitamina C (frutas cítricas, fresas, fresas, Kiwis, pimientos) y vitamina E (nueces, aceite de oliva) tienen efectos antiinflamatorios. El aceite de pescado rico en omega-3 y los pescados grasos de agua salada (salmón, atún, caballa) también luchan contra la inflamación, además de la publicidad generalizada en los últimos años de tales peces que benefician tanto a la salud del corazón y al cerebro. Los científicos también han encontrado cómo los mariscos combaten la inflamación en casos de artritis, asma, psoriasis, colitis ulcerosa, depresión y enfermedad de Crohn. Los peces ricos en ácidos grasos omega-3 son particularmente beneficiosos para los pacientes con artritis reumatoide. Varios ensayos clínicos encontraron que comer 3 gramos de grasas de pescado al día aliviaron el dolor en las articulaciones, la hinchazón y la rigidez matutina de la artritis reumatoide y reducen la necesidad de drogas. El aceite de pescado parece reducir la inflamación que causa síntomas de artritis reumatoide”, según “de acuerdo con La revista Prevention (junio de 2005).
La cúrcuma de la hierba (un ingrediente en la mostaza del condimento) también se ha demostrado que tiene cualidades antiinflamatorias, según el sitio web LetstalkHealth.com, que afirma “contiene la cúrcuma Curcumina, que es un antiinflamatorio aún mejor que la cortisona, una de las esteroides más poderosas “. Y Jean Carper también menciona que la curcumina se encuentra en el polvo de curry, otra fuente antiinflamatoria. Los atletas y los no atletas por igual que experimentan dolor crónico de hombro, espalda y rodilla, por ejemplo, pueden tomar nota del poderoso papel de la curcumina para aliviar la inflamación. Otro maravilloso alimento antiinflamatorio es la berenjena que “contiene el importante potasio mineral, así como los fitoquímicos que tienen cualidades antihistamínicas, antiinflamatorias y antioxidantes”, según el sitio web NJ.com (5 de agosto de 2004). </P >
Agua: la bebida antiinflamatoria número uno
Se mencionó anteriormente cómo el té negro y verde y el vino tinto y la cerveza eran bebidas antiinflamatorias. Sin embargo, los atletas y los no atletas deben centrarse en la bebida número uno para reducir la inflamación: agua simple y ordinaria. Los atletas no solo deben beber una gran cantidad de agua para prevenir la deshidratación durante los entrenamientos, prácticas y juegos, sino que el agua tanto en forma sólida (cuando las paquetes de hielo se aplican tópicamente inmediatamente después de una lesión para prevenir la inflamación como la hinchazón) y cuando se consume en forma líquida. Aprovecha la recuperación durante la rehabilitación de lesiones y también ayuda a sanar el dolor crónico de las articulaciones y de espalda. Según Ferydoon Batmanghelidj, M.D., autor de los muchos gritos de agua de su cuerpo por agua (Global Health, 1995), “úlceras, asma, presión arterial alta (hipertensión), colesterol alto, dolor de espalda y articulación (artritis), síndrome de fatiga crónica, seno, síntoma de mama, El cáncer, los problemas con sobrepeso, el estrés y la depresión son solo algunas de las condiciones que responden bien a una ingesta adecuada de agua . Jane E. Brody, Columista de Salud para el New York Times (11 de julio de 2000) también menciona el papel de agua en la prevención de lesiones. Ella cita Idea, una organización internacional de salud y acondicionamiento físico, que señala: “El agua regula la temperatura corporal, transporta nutrientes y oxígeno, transporta desechos, ayuda a desintoxicar los riñones y el hígado, disuelve vitaminas y minerales y cojines el cuerpo de las lesiones”. Tal vez se podría argumentar que los atletas deshidratados enfrenten un mayor riesgo de lesiones, por lo tanto, otra razón para no rechazar las botellas de agua de los entrenadores de equipo durante las prácticas y los juegos.
Otra bebida común con propiedades antiinflamatorias es . Ha estado bien documentado cómo el calcio y la vitamina D en la leche construyen huesos fuertes (los alimentos y bebidas ricos en calcio y vitamina D también son aconsejables no solo para mantener y construir densidad ósea, sino también para prevenir los huesos rotos y también ayudar a los huesos rotos más rápido. ). La revista Men’s Health (diciembre de 2001) establece cómo la leche también puede ser antiinflamatoria en estudios de laboratorio con animales. Los científicos han encontrado que el ácido linoleico conjugado (CLA) en la leche puede “mejorar la función inmune, reducir la inflamación y proteger contra el cáncer en los animales”.
alimentos/bebidas que causan inflamación
Tenga cuidado con las dietas altas en proteínas, los alimentos azucarados, el arroz blanco, las papas blancas, el pan blanco, los cereales sobreprocesados, los alimentos para cocinar a fuego alto (especialmente las carnes) y los alimentos que contienen grasas omega-6, como el maíz y los aceites de soja. Todos provocan inflamación, según Carper. También dice que los alimentos de alto glucémico enumerados, como el azúcar, el pan blanco, las papas blancas y el arroz blanco, el “azúcar en la sangre” que a su vez “estimulan la inflamación”.
Los atletas y los no atletas también deben monitorear Su ingesta de proteínas y debe tener en cuenta que las dietas altas en proteínas “impulsan la inflamación”, dice Carper, y que un estudio muestra que “en las personas con una dieta alta en proteínas durante un año, la inflamación de los vasos sanguíneos aumentó el 62 por ciento y la enfermedad de la arteria coronaria empeoró ” La forma en que se cocina la carne o las aves de corral también pueden inducir inflamación. “La asar, asar y freír carne y aves de corral crean proteínas dañadas llamadas edades (productos finales de glicosilación avanzada) que desencadenan la inflamación”. Ella dice que “reducir las edades, cazar o hervir pollo, y comer más pescado. El pescado asado tiene aproximadamente un cuarto de las edades del bistec o el pollo asado”. Con respecto a las bebidas, el alcohol es bueno y malo. Si bien la ingesta baja a moderada de bebidas alcohólicas reduce la inflamación, el alcohol excesivo, como se mencionó anteriormente, provoca inflamación, al igual que los refrescos azucarados.
El sobrepeso es propenso a una inflamación más alta
otra área Cuando la nutrición afecta la inflamación es comer en exceso o consumir un exceso de calorías que contribuyen a la obesidad o simplemente con sobrepeso con más grasa corporal que músculo magro. Carper menciona: “Las personas con sobrepeso generalmente tienen una alta inflamación. A medida que desaparecen las libras, la inflamación disminuye”. Citando un estudio de la Universidad de Vermont, dice, “en mujeres obesas que perdieron un promedio de 39 libras, los niveles de inflamación cayeron un 32 por ciento”. Entonces, si eres un atleta con sobrepeso que se lesiona, como un apoyador de fútbol o un luchador de peso pesado (endomorph o tipos de cuerpo mesomorph) que generalmente es de hueso grande y musculoso, pero lleva grasa corporal adicional, por ejemplo, la inflamación puede detener y lesiones y lesiones puede tardar más en sanar que en el caso de un atleta más delgado que esté más en forma física y no con sobrepeso.
Resumen
En general, alimentos y bebidas consumidas en las horas, días y Las semanas después de una lesión pueden influir en la rapidez con que uno regresa al trabajo, los deportes y otras actividades. Mientras que algunos alimentos y bebidas previenen o reducen la inflamación, acelerando así el proceso de curación, otros alimentos y bebidas alimentan el fuego que causa dolor crónico, lo que establece a un individuo al revés durante el período de rehabilitación. Y estos mismos alimentos y bebidas pueden ayudar o disuadir la recuperación del dolor muscular y articular de menores o crónicos después del ejercicio intenso, las prácticas deportivas y los juegos.
James Carpentier es un especialista en fortaleza y acondicionamiento certificado, terapeuta de masaje con licencia, con licencia, con licencia de masaje, y escritor de salud y fitness en Nueva Jersey.
