Si es consciente de la salud y tiene interés en las vitaminas y los suplementos nutricionales, es muy probable que se haya dado cuenta de las omegas: omega-3 y omega-6. También se conocen como “ácidos grasos esenciales” o EFA. Los investigadores han descubierto que son esenciales para el crecimiento en niños pequeños y animales, y más recientemente, para nuestra salud de adultos.
Pero, ¿qué son exactamente y por qué son importantes para nuestra salud, particularmente nuestra salud cardiovascular? La clave para una comprensión básica de estos es el término ácido graso esencial. Claro, “esencial” significa lo que dice y es evidente.
Tenemos que cavar más profundamente para ponerlo en un contexto fisiológico adecuado. En este sentido, “esencial” se traduce en “Nuestro cuerpo no puede producir estos EFA desde cero”. En pocas palabras, pero con una poderosa implicación para nuestras necesidades de salud.
sin entrar en las profundidades extremadamente complejas de la química humana, nuestros cuerpos necesitan estos ácidos grasos para producir otras sustancias beneficiosas. Examinemos los dos EFA primarios:
– omega -3 : estos son parte de los ácidos grasos poliinsaturados y consisten en tres componentes distintos:
o ala (ácido alfa linoleico)
o EPA (ácido eicosapentaenoico)
o dla (ácido docosahexaenoico)
fuentes dietéticas de omega-3: <// p>
o Pescado: agua fría pescado aceitoso como salmón salvaje, arenque, caballa, anchoas y sardinas.
o huevos de linaza
o: producido por pollos alimentados con una dieta de verduras e insectos producen niveles más altos de ácidos grasos omega-3 que los pollos alimentados con maíz o soja.
– omega-6 : estos juegan un papel similar en el crecimiento normal, pero también Juega un papel más fuerte en la integridad de la piel, la función renal y el niño de niños:
o ácido-linoleico
o ácido araquidónico
fuentes dietéticas de omega-6 Incluya:
o cereales
o panos integrales
o la mayoría de los aceites vegetales
o huevos y aves
< P> Nuevamente, casi necesita un título en fisiología y biología celular para comprender los complejos procesos metabólicos involucrados con estos EFA. Baste decir que son significativos y que debe ser consciente de algunas características importantes.
Primero es la relación deseada entre Omega-6 y Omega-3. He estado tomando suplementos de aceite de pescado omega-3 como un nutriente adicional para reducir mi colesterol “malo. Lo que no sabía era esta proporción y por qué es importante.
Los estudios clínicos han demostrado que una relación de 4: 1, que es cuatro veces la cantidad de omega-6 a omega-3, es la El objetivo deseado para mantener la salud cardiovascular. Sin embargo, la dieta occidental típica supera con creces esto, con proporciones que varían de 10: 1 a 30: 1. Aunque el cuerpo requiere ambos EFA, cuando la relación está sesgada, puede tener efectos potencialmente adversos en los procesos metabólicos. Como muchas otras cosas en la vida, el equilibrio es la clave. El rango ideal es 3: 1 a 5: 1.
Segundo son los riesgos potenciales para la salud. La FDA publicó una carta el 31 de octubre de 2000 señalando riesgos conocidos o sospechosos de suplementos omega -3:
– puede ocurrir un mayor sangrado si se usa en exceso (normalmente más de 3 gramos por día)
– La posibilidad de accidente cerebrovascular hemorrágico
– oxidación de ácidos grasos omega -3 que forman productos de oxidación biológicamente activos
– niveles aumentados de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o apoproteínas asociadas con colesterol LDL Entre los diabéticos y las hiperlipidemias
– reducido el control glucémico entre los diabéticos
– supresión de las respuestas inmunes y de inflamación, y en consecuencia, disminuía la resistencia a las infecciones y una mayor susceptibilidad a las bacterias oportunistas
¿Debería tomar suplementos que contengan estos ácidos grasos? Esta es una buena pregunta para que usted represente a su médico de atención primaria. Él o ella está en una mejor posición para responderlo en función de los resultados de la química de la sangre y su historial médico. Todos tienen factores de salud individualistas y “talla única” no se ajusta a todos.
Es muy fácil comprar nutricéuticos y suplementos en el mostrador. De hecho, es una industria multimillonaria. A veces son beneficiosos y a veces son peligrosos, ya que podemos caer fácilmente en el fenómeno de “si un poco funciona, entonces más será mejor”.
Investigue esto y cualquier suplemento de vitamínico, completamente antes de tomar a ellos. Internet tiene una gran cantidad de sitios de buena reputación y creíbles con toneladas de datos e información a su disposición. ¡Sea un consumidor informado: su cuerpo y su salud dependen de ello!
