Si eres como yo, tienes un Weber Kettle de diez años que sirve como tu alter de la carne de primavera y verano de la carne. Ahora, no me malinterpreten: me encanta el ritual de y la comida que sale de la parrilla del patio trasero. Todavía no he llegado a conseguir uno más elegante, por lo que el viejo Weber sigue adelante.
¿Y por qué no? Weber Kettles son la mayor innovación en la historia de la parrilla de carbón de patio de fondo. Con un manejo hábil del calor, puede asar, asar, hacer una grilla y, en algunos casos, casi simular la verdadera barbacoa. Viviendo en California, uso el mío durante el otoño y hasta la temporada de lluvias, ¡y a veces también!
, sin embargo, su antiguo caballo de batalla de un Weber necesita un cuidado tierno y amoroso de vez en cuando. Aquí hay algunas sugerencias para mantener la vieja parrilla.
1) Lave todo con la manguera del jardín y tome su Weber a sus componentes: las piernas y las ruedas, el cubo de carbón, las parrillas (tanto carbón como cocción) La tapa y la sartén de cenizas.
2) Dentro del cubo de carbón y la tapa, frota la ceniza con un cepillo de alambre. Esto debe hacerse antes de guardarla para la temporada baja, ya que la humedad combinada con la ceniza hace un ácido muy efectivo que terminará comiendo a través del chasis. Debido a eso, me gusta usar una solución de limpieza para el interior que incluye una dosis saludable de bicarbonato de sodio para neutralizar el ácido. Sin embargo, si no lo hizo el otoño pasado, este es el momento para limpiarlo brillantemente.
3) Ponga la parrilla de carbón a través del ciclo de autolimpieza de su horno, si lo desea. Esto es completamente superfluo, pero ayudará a sacar cualquiera de las personas extrañas que se hayan acumulado.
4) Saca el Mr. Clean, o cualquier otro limpiador de superficie, y haz un cubo de Sudsy agua y darle a toda la superficie externa un baño amoroso. Me gusta revisarlo a la sombra con un windex o un vinagre blanco limpieza después, para darle un brillo agradable, pero evite la necesidad de darle una capa de cera de tortuga. Créeme, hablo por experiencia.
5) Ahora que todo está limpio como un silbato, le da a todas las partes un examen exhaustivo. ¿Las manijas de madera siguen en buenas condiciones? Las ruedas y la sartén de cenizas? ¿Cómo se ven las soldaduras? Cualquier tienda de soldadura puede hacer las soluciones simples que podrían ser necesarias para un Weber, o es un buen lugar para que el soldador doméstico practique. Las piezas de las teteras Weber, como las manijas de madera, las parrillas de reemplazo, las ruedas y las cenizas están disponibles a través de la mayoría de las ferreterías que transportan productos Weber.
6) Si su mejor parrilla necesita pintura nueva, do no tener pánico. Si no tiene un compresor de aire, puede usar pintura en aerosol con gran efecto, solo asegúrese de obtener pintura resistente al calor. Si va a hacer rayas de alfiler o pintar el nombre de su novia en su parrilla, vea qué metálicos resistentes al calor están disponibles; de lo contrario, terminará con una quiebra antiestética donde una vez dijo “mamá”.
7) Examine la superficie de cocción con cuidado y vea si puede hacerlo realmente limpio. Generalmente mantengo dos parrillas en rotación para el Weber: una exclusivamente para pescado, y está en condiciones nuevas y lo mantengo prístinamente limpio. El segundo es para todo lo demás, y es la parrilla de pescado retirado del año anterior. Las nuevas parrillas de cocina están disponibles para su Weber, nuevamente, en la ferretería local, y vienen en todo tipo y estilos. Parrillas o parrillas simples con lados elevadores, por lo que puede agregar convenientemente carbón fresco durante las largas sesiones de cocción. Además, para aquellos de nosotros que tenemos un presupuesto, Wal Mart hace parrillas genéricas que se ajustan a los Weber estándar a la mitad del precio de los artículos genuinos.
8) se vuelve a montar cuidadosamente y completamente. En este punto, es posible que también desee una cubierta, eso mantendrá su parrilla en buenas condiciones durante la temporada de barbacoa.
