Sabía que debería beber leche. El cielo sabe que lo necesitaba. No pude obligarme a beberlo. Había un tono inferior al sabor de la misma. Simplemente no podía identificar qué era ese matiz, pero no podía obligarme a beberlo. Eso cambió cuando mi hija adulta me tuvo “ir, verde” y me presentó a la leche orgánica.
No tuve ningún problema con las verduras orgánicas, la carne cultivada orgánica pero … la leche. Debo admitir que tenía miedo de probarlo. Mi hija me prometió que me gustaría, pero no le creí. Sé lo importante que es el calcio para el cuerpo, así que decidí que estaría dispuesto a intentarlo. Ella me trajo un vaso de leche con una galleta. Pensé que volvería a tirar y lavarlo, por así decirlo, para hablar con la galleta. No lo hice. Lo probé. Estaba fresco; Estaba delicioso. Me gustó mucho. Lo que es más es que la leche no tenía el sabor extraño que asocié con la leche. Luego fui y obtuve mi antibiótico y lo lavé con un gran vaso de agua y me di cuenta, después de todos estos años, había estado probando los antibióticos en la leche. Estaba probando los antibióticos que se habían dado a la vaca. Después de esto, decidí que era hora de “ir, verde”.
La leche orgánica está ultra pasteurizada, por lo que tiene una vida útil más larga que la leche normal. Las vacas lecheras que producen leche orgánica serían necesitarias para comer alimentos orgánicos y tener una exposición extremadamente limitada a cualquier tipo de medicamento. Esto significa una exposición limitada a los antibióticos, alimentar alimentos libres de pesticidas y hormonas de crecimiento bovino (BGH).
Según Karen Collins, dietista registrado, en su artículo para MSNBC, ella argumenta en su artículo que BGH tiene un insignificante Efecto en causar cáncer. Sin embargo, también me especialicé en nutrición y luego recibí un título adicional como enfermera registrada. No pude evitar notar que no mencionó los numerosos estudios que muestran que las poblaciones orientales tienen la menor cantidad de niveles de cáncer en el mundo. Su dieta es limitada en la cantidad de carne roja y lácteos que ingieren. Una vez que estas poblaciones se mudan a los EE. UU., La cantidad de tasas de cáncer se eleva al resto del población de los Estados Unidos. BGH es un carcinógeno conocido; Sin embargo, no se menciona esto en su artículo sobre este peligro de BGH y lo que sucede cuando comienza a romperse.
La controversia continúa sobre si los beneficios para la salud de la leche orgánica valen o no el costo. Según , la leche orgánica Telegraph tiene los siguientes beneficios: es más alto en antioxidantes, mayores en vitaminas y otras sustancias que se sabe que reducen el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y obesidad. Como mencioné antes, ¡no BGH! Debido a la falta de pesticidas y al hecho de que las vacas comen entre 80-90% de césped o trébol, es más costoso producir. La leche orgánica es más costosa, pero debido a su larga vida media puede tener menos desperdicio que la leche normal, lo que podría ayudar a igualar el costo. La diferencia entre la leche orgánica y la leche regular varía en todo el país. En mi cuello de la madera, las granjas lecheras y las tiendas de leche son abundantes. Hay poca diferencia en el precio; Si no va a beber la leche regular que no es un ahorro de costos.
Peter Melchett, de la Asociación de suelos afirma, “esta última investigación demuestra que es la dieta orgánica de las vacas lo que hace su leche más saludable “. ¿Qué es ese viejo adagio? Oh, claro, “Si tienes tu salud, tienes todo”. Para mí eso significa, ¿tienes alguna leche orgánica?
Fuente:
El telégrafo http://www.telegraph.co. Reino Unido/News/UKnews/2039183/Organic-Milk-Is-Healthier-says-study.html
MSNBC http://www.msnbc.msn.com/id/14458802/
