Habiendo vivido en el sur durante los últimos años, las barbacoas del patio trasero se han convertido en un hecho normal en nuestra casa. Como tal, una variedad de marinados caseros y comerciales se han llevado a residentes permanentes en nuestra cocina. Aquí hay un vistazo rápido a algunos de nuestros favoritos:
MOJO CRIOLLO DE GOYA
Me encanta el mojo criollo de Goya tanto que mantengo una botella de Está en la rejilla de vino dentro de mi refrigerador, durante todo el año. Por lo general, le costará $ 3 o menos una botella y está disponible en la mayoría de los principales tiendas de comestibles. Es un producto a base de cítricos con matices de ajo y cebolla. Cuanto más tiempo dejes que la carne se marine en el Mojo Criollo, más sabrosa será. Lo usamos principalmente para marinar pollo, cerdo y pescado. Según mi experiencia, sugeriría hacer múltiples pinchazos profundos en el pollo antes de colocarlo en el Mojo Criollo. Hacerlo permite que se absorba profundamente en el pollo. Para obtener el mejor sabor, también recomiendo dejar que el pollo se asiente en la marinada durante 24 a 72 horas. También querrás girar o rociar el pollo con la marinada al menos una vez durante ese período de tiempo.
Marinada de sésamo
Sesame Marinade es otra Eso es popular en nuestro hogar. Está hecho de partes iguales del aceite de sésamo, aceite de oliva y jerez. También necesitará agregar cucharadas iguales de jugo de limón recién exprimido y salsa de soja. Batirlo todo y agregar ajo picado y semillas de sésamo tostadas. Si no puede encontrar aceite de semilla de sésamo en su tienda de comestibles local, sugeriría comprar una botella de 16 onzas fluidas en línea. Por lo general, puede comprar uno a través de un minorista especializado por $ 14. Una libra de semillas de sésamo cascadas generalmente le costará $ 7.
Works de coco, miel y lima
En mi opinión, trabajos de marinada de coco, miel y lima Muy bien sobre el pollo. Para hacerlo, necesitará una lata de leche de coco sin azúcar, chiles rojos picados, jengibre molido, jugo de lima, miel, cebolla verde y aceite de oliva. Batir todos los ingredientes y dejar que el pollo se marine en él durante 24 horas o menos. También puede agregar un poco de sal marina y pimienta negra agrietada al gusto.
Marinada de salsa de ostras
La marinada de salsa de ostras hace una sabrosa pieza a la parrilla de Pollo siempre que no salgas demasiado por la borda con los ingredientes. La salsa de ostras embotelladas y la salsa de soja pueden ser increíblemente fuertes y altas en sodio, por lo que me gusta combinar de 2 a 3 cucharadas de cada uno con otros ingredientes. Dilutaré un poco los sabores fuertes de la salsa de soja y la salsa de ostras batiendolo en caldo de pollo y agua sin sal. También agregaré un poco de azúcar y ajo picado al gusto.
Killeen González disfruta del aire libre con su familia y ha viajado ampliamente.
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