Herb Gardening está ganando popularidad cada vez más a medida que los libros de cocina, los chefs de televisión y otros medios están promocionando los beneficios de sabor y salud de las hierbas frescas sobre secas. De hecho, es cierto que las hierbas frescas tienen un sabor, aroma y apariencia muy superiores sobre sus homólogos secos, y probablemente tienen más vitaminas y minerales. Otra gran razón para cultivar sus propias hierbas es la falta de disponibilidad de hierbas frescas en muchas áreas, así como el precio. ¡Algunas tiendas venden paquetes muy pequeños de hierbas frescas por $ 3 o $ 4 por paquete! ¡Probablemente podría cultivar un pequeño parche de hierba en casa por ese precio y obtener docenas de racimos!
Cultivar sus propias hierbas puede parecer una tarea desalentadora, pero en realidad no es más difícil que cultivar tomates o calabaza. Y los beneficios valen la pena para la mayoría de las personas.
Basilio es mi recomendación número uno para el principiante. Es una planta anual bastante resistente, crece bastante rápido y sin mucho cuidado especial, y tiene muchos usos en la cocina del hogar. Se puede usar para hacer ensalada de albahaca y caprese. Se puede triturar en una gasa y rociarse sobre ensaladas, pasta o pan. Sabe maravilloso en sopas italianas y salsas de espagueti. ¡Incluso hace una ensalada muy buena cuando se agrega entero a una ensalada! También crecerá en la mayoría de las zonas, lo que lo convierte en una muy buena opción para casi cualquier persona.
eneldo es otra opción fácil. Esta anual requiere muy poco cuidado especial, crece bien en casi todas las zonas, y es notablemente resistente. El eneldo es más conocido por su uso para hacer encurtidos de eneldo, pero tiene una gran cantidad de otros usos. Se puede usar para dar sabor a casi cualquier pescado, especialmente salmón. Y es una adición muy popular a los huevos revueltos y los macarrones con queso.
menta es una planta perenne que tiene que ser una de las plantas más fáciles de crecer en el mundo. Crece bien en las zonas de 3 a 9. Es extremadamente resistente, regresa año tras año y requiere prácticamente ningún cuidado. Una vez plantado, casi se puede dejar completamente solo y continuará creciendo e incluso extendiéndose. De hecho, esta planta se extiende tan rápidamente que puede hacerse cargo de su jardín si no lo ve. Hay muchas variedades de menta disponibles. Simplemente elija una o más variedades que prefiera. La menta es una excelente adición a las ensaladas, té helado, cócteles de mojito y mucho más. En caso de apuro, ¡incluso puedes masticar una hoja de menta fresca o dos como ambientador de aliento, y también es bastante sabroso así!
orégano es otra hierba perenne extremadamente fácil. Este prácticamente crece desatendido en las zonas de 3 a 9. Es abundante y duradera. Esta hierba es imprescindible, junto con Basilio, si realmente amas la comida italiana. El orégano es fantástico con aves de corral y casi siempre se agrega a las salsas marinara o de espagueti de carne.
La salvia es una planta perenne encantadora que es resistente en las zonas de 3 a 8. Tiene hojas verdes grisáceas que se ven ligeramente peludas y bonitas flores moradas o blancas. El olor es simplemente celestial y el sabor va increíblemente bien con cualquier tipo de aves de corral. Sage es el ingrediente principal en el condimento avícola y es un ingrediente importante en los rellenos avícolas. También va bien con la carne de cerdo.
El perenario es una planta perenne de rápido crecimiento, crece fácilmente a partir de la semilla y crecerá en casi cualquier zona, de 2 a 10. Es muy alto en vitaminas, es una hermosa y es hermosa y ¡Sabrosa adición a las ensaladas, y también refrescará la respiración! Se puede picar y agregar como un toque final a casi cualquier plato salado. Me encanta el perejil de hoja plana, pero hay variedades rizadas disponibles si lo prefieres.
Rosemary es en realidad un arbusto. ¡Crece bien en la mayoría de las zonas, pero en las zonas de 8 a 10 puede crecer de 5 o 6 pies de altura! Si no vive en las zonas de 8 a 10, puede considerar plantar su romero en contenedores y traerlo en interiores cuando llegue el clima frío. Rosemary no le va muy bien en el clima frío. Es una hierba excepcional en los platos de aves de corral, pero también va muy bien con la carne de cerdo y muchos tipos de verduras. Es una adición sabrosa a muchos tipos de sopa, especialmente las sopas a base de caldo de aves de corral.
El tomillo es un gran compañero para Rosemary. Es una planta perenne que crece mejor en las zonas de 4 a 9. Las plantas son bastante pequeñas y tienen pequeñas hojas verdes. Estas hojas deben quitarse los tallos leñosos justo antes de su uso. El tomillo se puede usar en la mayoría de los platos que contendrían romero, orégano o albahaca. El tomillo también funciona muy bien con Sage.
cilantro es una hierba de rápido crecimiento que crecerá en la mayoría de las zonas. Sus hojas son una adición sabrosa a las salsas de tomate y mango, guacamole, platos de mariscos, comiendo mariscos y mucho más. Esta hierba tiene un sabor brillante y picante y es común en muchos tipos de cocina, desde asiático hasta Oriente Medio a latín. Crece muy bien a partir de la semilla, y de hecho no se trasplanta bien en absoluto. Cilantro es una hierba muy bonita para alegrar el sabor de muchos tipos de platos. Cuando la hierba se vende en su formato de hoja fresca, se llama cilantro, pero cuando se venden las semillas secas se conoce como cilantro. Las semillas de cilantro saben similar al cilantro, pero el cilantro tiene un sabor y cilantro mucho más brillante y fresco es un poco más boscoso.
Estas hierbas son un gran comienzo para un jardín de hierbas bien redondeado y no son difíciles de cultivar , incluso para principiantes. De hecho, muchas de estas hierbas son tan fáciles de cultivar que incluso pueden ser cultivadas por personas que no tienen experiencia en jardinería. Muchas hierbas también se pueden cultivar en el interior, por lo que si vives en un área donde no tienes espacio para un jardín, o si no te gusta mucho al aire libre, ¡aún puedes cultivar tus propias hierbas en interiores!
