Si es una cosa que aman los habitantes de Chicago, son las hamburguesas. Estos sándwiches son simplemente un elemento básico cuando se trata de la cocina de Chicago, por lo que cuando comencé a planificar todo lo que iba a hacer mientras estaba en casa para las vacaciones de invierno, parecía obvio buscar la mejor hamburguesa de toda la ciudad. Comencé revisando Time Out Chicago, un sitio web dedicado a todo lo que pudiste imaginar en la ciudad y los suburbios circundantes. Afortunadamente, Time Out Chicago tiene una lista de las mejores hamburguesas en Chicago con un desglose por categoría. Sé que quería encontrar un lugar de hamburguesas real, nada elegante o costoso.
El ganador de la categoría de “hamburguesa de pub” es la esquina de Kuma, que ya había oído hablar pero que nunca había estado. Luego revisé a Yelp y estaba asombrado con lo que vi. Kuma’s Corner (ubicado en 2900 W Belmont) tiene más de 1,800 críticas y una sólida calificación de 4.5 estrellas. Parecía haber un consenso; La comida era increíble y cerca de cambiar la vida. Sabía que tenía que revisar el lugar.
La primera vez que fui a la esquina de Kuma era alrededor de las 2pm un miércoles. Mi hermano y mi hermana lo acompañaron y estábamos emocionados de probar la comida. Cuando llegamos apenas pudimos entrar por la puerta porque el pequeño restaurante estaba muy lleno. La fuerte música de metal estaba sonando, las luces estaban débilmente iluminadas y el humo de las hamburguesas a la parrilla colgaba en el aire. Finalmente pude apretar a la multitud y dirigirme a una anfitriona en la esquina que estaba anotando nombres de posibles comensales. Le di mi nombre y mi número de fiesta, a lo que ella respondió que la espera sería de dos horas. Creo que en ese momento, la mayoría de la gente diría “No gracias” y se iría, pero lo único que estaba pensando era “debe valer la pena la espera. Creo que la anfitriona vio un poco de desesperación hambrienta en mi rostro porque casualmente me dijo que siempre podía volver. Sonaba factible ya que quería ir a una tienda más al centro de todos modos. Me fui con mi hermano y mi hermana para matar el tiempo. Regresamos al restaurante alrededor de las 3:30 pm pensando que teníamos tiempo de sobra, pero cuando fui a la anfitriona me dijo que había llamado mi nombre hace unos tres minutos. Mi corazon se hundio. Pensé que nos dejarían caer al final de la lista y sería una causa perdida en ese momento. Ella me dijo que solo esperara unos minutos y que obtendríamos la siguiente mesa. Cuando nuestros nombres fueron llamados alrededor de cinco minutos más tarde, nos llevaron a través de la multitud de personas, tratando de exprimir entre otros comensales, tratando de esperar hasta que terminaran de tomar su cerveza en caso de que las golpeáramos accidentalmente.
Para mi sorpresa, en realidad estábamos sentados en la mejor mesa de la casa, ubicada en la esquina derecha de extremo trasero. Todos los comensales sentados hacia el frente parecían tener el desafortunado placer de tener gente a su alrededor y toparse con ellos a menudo. Nuestra mesa estaba tan fuera del camino, la única persona que pasó fue nuestra camarera. Tan pronto como nos sentamos, nos recibió una camarera revestida de tatuajes que tomó nuestro pedido de bebidas. La esquina de Kuma tiene una gran selección de cerveza e incluso tiene bourbon de barril, pero todos optamos por RC (no tienen Coca -Cola ni Pepsi) ya que había recargas gratis.
El siguiente en la agenda era Averigüe lo que íbamos a comer. Primero miramos a través de los aperitivos y las papas fritas de cerdo BBQ sonaban celestiales. Luego nos decidimos por nuestras hamburguesas y pedí el embrague, una hamburguesa de 10 oz cubierta con gouda ahumado, jack, cheddar y queso suizo intercalado entre un bollo de pretzel. Mi hermana fue con la hamburguesa Kuma, cubierta con un huevo frito, cheddar, y Bacon y mi hermano ordenaron el Led Zeppelin, la misma hamburguesa de 10 oz con carne de cerdo tirada de barbacoa, cheddar, encurtidos y tocino. Nuestras papas fritas salieron primero como esperábamos y eran absolutamente deliciosas. Las crujientes papas fritas se cubrieron con toneladas de carne de cerdo desmenuzada, queso de gato derretido y cebollas verdes para una pequeña guarnición. Los devoramos en unos 5 minutos y estábamos listos para el próximo curso.
tardó un poco más en salir para que nuestras hamburguesas salieran, pero valió la pena. Las hamburguesas eran gigantescas y venían con más deliciosas papas fritas. Mi hamburguesa cocinada en Medium era perfecta. La carne estaba bien sazonada y la variedad de quesos complementaba el denso bollo de pretzel y la abundante ayuda de carne de res. Mi hermano y mi hermana se entusiasmaron entre las bocados y parecía que todos no podíamos inhalar la comida lo suficientemente rápido. Cuando terminamos, quedamos sin aliento y terminamos sentados allí durante unos buenos 15 minutos para poder evitar los calambres más tarde. La camarera era agradable y mantuvo las recargas. Cuando recibimos el cheque, el restaurante estaba un poco menos lleno, pero la gente todavía estaba esperando. Nuestro control fue de aproximadamente $ 60 con cada hamburguesa que costó $ 13, más el aperitivo de $ 10 y las bebidas de $ 2, más impuestos.
En general, la esquina de Kuma bien valió la pena el viaje, la espera y el dinero. Es fácilmente uno de los mejores lugares de hamburguesas de Chicago. Desde mi primera visita, he regresado dos veces más y cada vez ha sido una experiencia. Aquí está el bajo en todo lo que necesita saber antes de dirigirse a la esquina de Kuma.
Ubicación: 2900 W Belmont. Chicago, IL
Sitio web: kumascorner.com
Horas: 11:30 am – 2:00 am (lunes a viernes), 11:30 am – 3: 00am (sábado), 11:30 a.m. a 12:00 a.m. (domingo). Cerrado en vacaciones (ver sitio web)
Mejor momento para ir: 30 minutos antes de la apertura, tarde en la tarde de lunes a viernes
Rango de precios: $ 10 – $ 13 Hamburguesas, $ 10 APEPETIZADOS
Sustituciones de alimentos: Los ingredientes adicionales cuestan $ 2 cada uno.
Reservas: no
silla de ruedas accesible: Sí
Vegetarian Friendly: Sí, la hamburguesa se puede sustituir por vegetal.
Otras reglas de la casa: No hay fiestas mayores de 6, sin cheques divididos, sin tiempos de espera dados por teléfono, sin ahorro de mesa, la fiesta completa debe estar presente para sentarse.
