El debate se enfurece entre los amantes de la cerveza: ¿dónde se puede encontrar las mejores cervecerías de los Estados Unidos? Los lados generalmente se alinean a lo largo de términos regionales como la costa este y la costa oeste. Recientemente, un columnista de CNN escribió un largo artículo alabando a las cervecerías de la costa oeste como Russian River y Sierra Nevada. Si bien estoy de acuerdo en que estas cervecerías y muchas de las otras que detalla en su artículo son excelentes en calidad, creo que el negocio de elaboración de cerveza en rápida expansión en Michigan está siendo ignorado injustamente. En particular, el suroeste de Michigan ofrece numerosas oportunidades para probar la gran selección de cerveza galardonada del estado.
Los cerveceros y los bares en esta lista se seleccionan en el siguiente orden para facilitar el viaje más fácil, no por ningún rango de calidad o favoritismo. Además, esta lista no está totalmente inclusiva de las muchas cervecerías de la región. Estos son simplemente los lugares que recomendaría como visitas obligadas.
- cervecería de caballo oscuro, Marshall-La pequeña taberna llena de taquillas ubicada justo al sur de la ciudad desmiente el tamaño de esto Cervecería en expansión. Si visita, encontrará mucho humor fuera de ritmo y buena cerveza. Dark Horse es probablemente mejor conocido por su galardonado árbol Crooked Tree IPA, pero otro favorito es Raspberry Ale.
- Arcadia Brewing, Battle Creek: esta cervecería se especializa en “cervezas de estilo británicos artesanales”, según su sitio web. Algunos de sus pilares incluyen su London Porter y Whitsun, su cerveza de verano. Más recientemente, han llamado la atención sobre su excelente asesino de cereales de cebada, una alusión a su ubicación en la “Ciudad de Cereal” (Battle Creek es el hogar de las marcas Kelloggs y Post Cereal).
- La cervecería de Bell, Kalamazoo – Mientras que esta ciudad es el hogar de varias cervecerías y cervecerías, Bell’s es la más conocida a nivel nacional y ofrece más a sus visitantes. Esta cervecería pionera ha estado en el negocio desde 1985 y es el creador de dos Hearted IPA, calificada #2 en la lista de las 50 mejores cervezas de la revista Zymurgy en los Estados Unidos a principios de este año. Oberon es un gran favorito de temporada en la primavera y el verano; Los bares y restaurantes locales celebran eventos el día de su lanzamiento cada año. Visite el café excéntrico recientemente expandido a las cervezas de muestra disponibles solo en el Brewpub.
- Kalamazoo Beer Exchange, Kalamazoo, ubicado justo al final de la calle de Bell, este bar se ha vuelto cada vez más popular en el corto tiempo desde su apertura del año pasado. No es una cervecería o cervecería, pero aún así ganó un lugar en esta lista debido a la selección de cervezas de Michigan que ofrece. En cualquier momento, la barra tiene 28 cervezas de barril, pero con frecuencia presentan cervezas de Michigan de cervecerías prometedoras. También tienen excelentes precios con su truco de bolsa: los precios fluctúan varias veces por hora, dependiendo de qué tan bien se venda cada cerveza.
- La librea, Benton Harbour: esta cervecería, ubicada en lo que alguna vez fue literalmente una librea, no será tan reconocida a nivel nacional como algo en esta lista porque no es así botella para distribución. Sin embargo, ofrecen muchas cervezas excelentes como Kentucky Kaffinator, Karhu IPA y el vino de trigo Umami. El cuarto domingo de cada mes tienen un evento en el que presentan dos de sus cervezas en Firkins.
- New Holland Brewing, Holanda – Una de las cervecerías más conocidas de Michigan, New Holanda crea no solo una cerveza fantástica sino también una selección de espíritus. Sin embargo, si su enfoque está estrictamente en la cerveza, pruebe algunas cervezas de su serie de alta gravedad y serie de bodegas. Algunos interesantes son envidiosos, una cerveza de fruta condimentada y la leche de dragón, una cerveza extremadamente fuerte y rica envejecida en barriles de roble.
- Fundadores Brewing, Grand Rapids: si Bell tiene la distinción de tener la cerveza #2 en el país, el fundador reclamó el lugar #3 (en una corbata con cabeza de perro) con su KBS (anteriormente Kentucky Breakfast Stout). Movieron sus instalaciones a través de la ciudad a una nueva ubicación hace unos años, por lo que la taberna que verá sigue siendo relativamente nueva. Centennial IPA y su escocesa cerveza son muy queridos en la región.
- Hopcat: esta lista sería negligente si no contara con Hopcat, recientemente calificó el tercer mejor bar de cerveza del mundo por Beer Advocate. Tienen 48 grifos giratorios y más de 100 cervezas embotelladas disponibles. Lo que hace que Hopcat sea diferente a otros bares con una gran selección de cerveza es su conocimiento de lo que sirven. Su personal puede responder preguntas sobre cualquiera de su selección actual; Su atención al detalle se exhibe en algo tan simple pero importante como verter su cerveza en el tipo correcto de vidrio.
Si está interesado en visitar otras cervecerías de Michigan, le recomiendo visitar el sitio web para el Gremio de Brewer de Michigan. Tienen una característica de “buscador de cerveza” que enumera todas las microcervecerías en Michigan y muestra su ubicación en un mapa.
