Las flores de hibisco no solo son hermosas a la vista, sino que también se pueden usar en la cocina para preparar varias golosinas sabrosas. La mayoría de las personas han visto flores de hibisco frescos utilizadas como guarniciones. Sin embargo, las flores de hibisco tienen muchos más usos que eso, especialmente si las pones en forma de polvo. El polvo de hibisco tiene una vida útil más larga que las flores frescas y se compra fácilmente en línea a través de tiendas especializadas. Aunque los precios varían, una bolsa de polvo de hibisco y ½ libra generalmente aligerará su billetera en $ 13. Aquí hay un resumen rápido de cinco de las mejores formas de usarlo en su cocina:
tartas de hibisco
El polvo de hibisco tiene un perfil de sabor dulce y agrio que Me recuerda a ruibarbo y frambuesas. Eso es lo que me hizo decidir usar el polvo de hibisco como un potenciador de sabor de compota de ruibarbo. La compota se puede usar para crear una tarta, una crujiente o una rotación. También sugeriría superar las tartas de hibisco con una fraiche o mascarpone infundida en polvo de hibisco. de polvo de hibisco es combinarlo con una frambuesa o mermelada de ruibarbo. He descubierto que el color rojo natural del polvo del hibisco realmente profundiza el color de la mermelada. Sugeriría hacer un gran lote de mermelada infundida con hibisco y usar algunos de los frascos adicionales como regalos de anfitriona.
Pickles infundidos con ruibarbo infundido
quiere ¿Para obtener un poco de funky? ¿Por qué no hacer encurtidos de ruibarbo con polvo de hibisco? Agregará otra capa al perfil de sabor distintivo del plato que hará que sus invitados soliciten más. Simplemente siga su receta básica de pepinillo de ruibarbo y agregue una cucharada o dos de polvo de hibisco. El hibisco infundido, los encurtidos de ruibarbo se pueden comer directamente del frasco o rociarse en una ensalada hecha con verduras frescas y queso de cabra.
bebidas infundidas con hibisco
He descubierto que el polvo de hibisco funciona bien cuando se combina con varias bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Lo he emparejado con espíritus como Raspberry Schnapps, White Ron, Hpnotiq, Vodka de frambuesa, Gin y Cognac. También se mezclará bien con los vinos del Caribe Sorrels, Champagne y Posert. Cuando se trata de bebidas no alcohólicas, sugeriría agregarlo a agua de refresco, limonada y té helado. Es posible que también desee usar una mezcla de polvo de hibisco y azúcar para bordear sus vasos de cóctel. En mi opinión, hacerlo agrega un toque extra a las margaritas y martinis.
vinagre de hibisco
El polvo de hibisco también se puede usar para crear un vinagar con infusión de hibisco O un aceite infundido con hibisco que se puede usar como aderezo para ensaladas. Simplemente agregue el polvo de hibisco al vinagre o el aceite de su elección. Luego trátelo como lo haría con cualquier otro vinagre o aceite infundido. En mi experiencia, debe dejar que la mezcla se repita durante dos semanas antes de usarla en su ensalada. Eso debería darle al aceite o al vinagre el tiempo suficiente para absorber completamente el sabor del hibisco.
Killeen González disfruta de deportes de verano y recreación. También tiene una licenciatura en gestión de hoteles y restaurantes.
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