La canela es una de esas especias que prácticamente a todos les encanta el sabor. Skava nuestros pasteles de manzana All-American, complementa el azúcar en nuestra tostada matutina y mejora algunos lattes, ya sea venti, mediano o 12 onzas.
Entonces todos saben sobre el sabor de la comida de la canela, pero cuántas personas saben de las habilidades de la canela como la canela como Un medicamento?
Originado en Asia, la canela fue bien buscada, utilizada para fiebres, diarrea y problemas digestivos, así como en la preservación de la carne. Los fenoles contenidos en esta especia ayudan a ocultar el olor y el sabor de las carnes en mal estado al ralentizar el crecimiento de la bacteria que causó el deterioro (Dobbins).
Son estos fenoles los que le dan a la canela sus poderosas capacidades antisépticas. Según las hierbas curativas , la canela puede matar bacterias, así como hongos y virus. He usado canela para este propósito. En rasguños y quemaduras pequeñas, he rociado canela por la lesión para eliminar la posibilidad de infección.
Pero la canela no se detiene para salvar la herida de la infección; También le quita el dolor. He usado canela para cubrir los rasguños de bicicletas conocidos como erupción en la carretera y pequeñas ampollas que se han abierto, esa piel cruda que duele incluso cuando el aire explota, para encontrar que el dolor desaparece.
ya está familiarizado con estos medicinales Las cualidades de la canela, tanto antiséptica como anestésica, decidí poner a prueba la canela cuando desarrollé un dolor de muelas y no pude llegar a ver al dentista pronto. Media cucharadita de canela en una taza de agua caliente, té de canela, hizo el truco. Bebí el té tan caliente como pude soportarlo y lo hice sobre mis encías antes de tragar. Sentí el alivio de inmediato, en parte de la temperatura del té, pero principalmente de la canela en el té.
Pero los beneficios no terminan allí. Una vez en su sistema, la canela ayuda a descomponer las grasas en el sistema digestivo. Espolvorea canela sobre tu helado, en tus galletas, incluso en tu café con leche para ayudar a aumentar la actividad natural de tus enzimas digestivas.
Como cualquier otra hierba, el uso de canela tiene sus precauciones. Las hierbas de curación sugiere no dar una infusión de canela a niños menores de 2 años o a cualquiera de mayores de 65 años sin consultar a un médico. También recomienda usar canela en su forma en polvo, mantenerse alejado del aceite de canela, que puede ser tóxico. Las mujeres embarazadas no deben ingerir canela más que en usos de cocina regulares.
Entonces, la próxima vez que su pequeño venga con un raspado del patio de recreo, o muerde el interior de su mejilla, alcance la especia gabinete en lugar del botiquín. Deje que Cinnamon le quite el dolor.
Recursos:
Castleman, Michael. Las hierbas curativas . EMMAUS, PA: Rodale, 1991.
Dobbins, Lee. “La historia de la canela”. innchinfo.com . http://www.indepthinfo.com/cinnamon/history.shtml
Filippone, Peggy Trowbridge. “Historia de la canela”. About.com . 2007. http://homecooking.about.com/od/foodhistory/a/cinnamonhistory.htm
