Cada vez que veo un comercial que anuncia su pan blanco o su harina blanqueada “enriquecida” con vitaminas y minerales, no puedo contener una risa o dos.
Es impactante y espantoso lo generalizado que es la mentira; El pan blanco “enriquecido”, a pesar de una idea errónea común, no es bueno para usted, por una amplia variedad de razones.
En primer lugar, es vital entender cómo se hace el pan blanco. Las cosas buenas de los granos involucrados se extraen a través de un proceso volátil (pero eso es para otro artículo), entonces los granos están blanqueados para hacerlos todos blancos y bonitos; Luego, las vitaminas y los minerales se ven obligados a regresar al grano y al almidón, para asegurar la consistencia en la textura del pan. Si no fuera por este almidón, el pan puede sentirse como chicle en la boca.
El proceso de extracción y reintroducción de las vitaminas y minerales (el bien) fuera y de regreso a las desnatures de pan algunas de los nutrientes, haciendo que sean inútiles para su cuerpo. Es una estimación razonable que aproximadamente la mitad de los nutrientes enumerados para el pan blanco nunca ingresan a su cuerpo y son utilizados como lo pretendían ser la naturaleza.
Entonces, hemos establecido una de las razones, y ni siquiera la única razón, para no comer pan blanco: valor nutricional disminuido para cantidades equivalentes o mayores de calorías y carbohidratos con almidón.
¿Qué pasa con el ¿Carbohidratos con almidón?
Para uno, no son del tipo que su cuerpo puede usar de manera eficiente. Cuando el grano fue procesado y almidonado artificialmente después de ser blanqueado, el almidón utilizado no era el almidón natural del grano. Fue alterado, un almidón antinatural que naturalmente no va con el grano con el que se ha emparejado. El grano y el almidón no interactúan bien. No importa el hecho de que el almidón es un carbohidrato innecesario colocado en el pan para hacer que imita el pan real, y apenas puede ser utilizado por el cuerpo como energía, pero aún puede convertirse en grasa.
Los carbohidratos de almidón en este pan blanco dan como resultado una espiga de insulina. La insulina tiene varios propósitos que involucran la regulación del azúcar en la sangre, y tal. Pero para la mayoría de los estadounidenses, se desconoce que la insulina tiene otro propósito: regula la capacidad del cuerpo para usar grasa para la energía.
Cuando su cuerpo está bombeando insulina a la sangre para que pueda procesar todo el alterado , mentiras antinaturales de carbohidratos que lo empujó, la insulina evita su cuerpo, durante varias horas después del consumo (y eso es si no come más carbohidratos similares, la sociedad actual, eso es muy poco probable) lo hace mucho, lo hace mucho, mucho más difícil de lo que debería ser arrojar grasa, incluso dado un ejercicio intenso.
Los carbohidratos artificiales en el pan blanco hacen que sea más difícil perder grasa, pero no le dificultan ganar grasa. Y debido a la naturaleza de estos carbohidratos, se ponen casi de inmediato en el almacenamiento de grasa.
También está la consideración de lo que hace el pan blanco cuando entra al cuerpo. El pan blanco no es como el pan normal y real, y esta es una razón más. ¿Alguna vez has dejado que un trozo de pan blanco se sienta en la boca por un tiempo? Se vuelve muy dulce, como el azúcar. Esto se debe a que eso es en lo que el pan blanco se rompe: el azúcar. No solo azúcar natural, azúcar artificial o alterada, que solo sirve para promover el pico de insulina que los carbohidratos de almidón antinatural comenzaron inicialmente.
Es un hecho poco conocido que el azúcar no solo le da energía, se dispara insulina, y Luego te hace estallar cuando la insulina lo hace, pero también inhibe la reparación muscular (sí, así es). e incluso puede afectar los niveles de fuerza muscular y, en casos severos, en realidad resulta en la quema del músculo como combustible para el cuerpo ( Como los niveles extremadamente elevados de insulina hacen que sea imposible que se utilice la grasa, y los carbohidratos dados son de poca o ningún uso).
El consumo de pan blanco a largo plazo se ha relacionado con la diabetes y el recientemente descubierto Síndrome metabólico X, entre otros problemas relacionados con la insulina.
La próxima vez, vaya a un grano integral. O obtener una tortilla de maíz (real).
