Primero lo noté en Facebook y luego lo noté en varios sitios web de noticias: había algún tipo de locura masiva de semillas de chía por lo que podía reunir. ¿Qué eran las semillas de chía de todos modos y tuvieron algo que ver con esos viejos comerciales de mascotas de chía que recuerdo? La respuesta fue un tramo de sí a las mascotas de chía, pero esas mascotas de chía eran simplemente semillas de chía que habían brotado. ¿En cuanto a la semilla de chía en sí? Realmente merece su reputación como superalimento.
Las semillas de chia vienen de América del Sur y son miembros de la familia Mint. Una vez fueron adorados como alimento de los dioses por los antiguos aztecas y han sido llamados muchas cosas: “la mejor comida”, “la comida para correr” y “el sueño de una dieta”. Encontrará más ácidos grasos omega-3 en semillas de chía que en el salmón, combinado con una dosis saludable de minerales y antioxidantes. Cuando se trata de nutrición, una cucharada de semillas de chía es el equivalente a beber una mezcla de batidos de espinacas, salmón y hormona del crecimiento humano.
Wayne Coates, coautor del popular libro chia: Redescubriendo una cosecha olvidada de los aztecas , comenzó a comer semillas de chía hace más de 20 años en un esfuerzo por encontrar cultivos alternativos para los agricultores argentinos. Coates dice: “Odio llamarlo una comida milagrosa porque hay demasiados milagros que resultan no serlo, pero casi lo es. Literalmente, podrías vivir en estas cosas porque es casi todo lo que necesitas”. >
Se ha afirmado que las semillas de chía pueden mejorar la salud de su corazón, estabilizar su azúcar en la sangre y reducir la inflamación. Tengo una cucharadita o una cucharada con mi desayuno cada mañana y para mí realmente ayuda a estabilizar mis niveles de azúcar en la sangre. Estas pequeñas semillas milagrosas también te hacen sentir más llena por mucho más tiempo de lo habitual, que es otra ventaja.
Christopher McDougall ha escrito un libro llamado Born to Run , y en él habla Acerca de una tribu de larga distancia de México que usa semillas de chía para alimentar sus carreras.
Otra ventaja masiva sobre las semillas de chía es que realmente no saben nada. Algunas personas piensan que tienen un sabor a nuez, pero no pruebo nada cuando los como. Son excelentes en yogurt y cereales y se rocían sobre todo lo que se te ocurra. Incluso puedes comerlos simples. A veces me gusta ponerlos en una botella de Shaker y mezclarlos con un jugo de granada saludable, una idea que bien tomé prestada de nada menos que Boy George, que lucía su propia bebida de jugo de semilla de chía/jugo de granada en Twitter.
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< P> Sin embargo, eliges disfrutar de semillas de chía, puedes estar seguro de que estás haciendo a tu cuerpo un gran favor.
fuentes: http://www.bbc.co.uk/news/magazine-17476690
http://www.dailymail.co.uk /news/article-2119770/chia-seeds-latest-superfood-craze-taken-us-storm-teading-britain.html
http://www.mychiaseseeds.com/articles/top10chiabenefits.html
