Siempre fue frustrante para mí tratar de comenzar un montón de carbón con líquido más ligero. No importa cuánto carbón tuviera, o cuán saturado estaba con un líquido más ligero, a menudo estallaba, solo para quemarse mucho antes de que las brasas tuvieran suficiente calor para mantenerlos ardiendo solos. Sin mencionar la boquilla de seguridad que era casi imposible de abrir, después de todo, la boquilla dice justo en su plástico rojo “abrir” con una flecha. Mi esposo me iluminó al uso de un iniciador de chimenea (también puede ser conocido como un encendedor de chimenea), y también es el método preferido para la famosa cocina de Test Cooks of America y sus revistas correspondientes, Cook’s Illustrated </i i > y Cook’s Country .
Puede encontrar entrantes de chimenea por alrededor de $ 10 en la mayoría de los grandes almacenes de descuento y, por supuesto, en línea. No hay necesidad de volver a comprar un líquido más ligero, lo cual es una buena eliminación de los peligrosos destilados de petróleo que también emiten humos dañinos. Un iniciador de chimenea funciona al tener un material inflamable como el periódico que ilumina las briquetas en la parte inferior, y con su forma cilíndrica y diseño de chimenea, mantiene el calor extendido a través de las briquetas de manera más eficiente y rápida que una pila abierta.
P> Para usar un iniciador de chimenea, simplemente haga lo siguiente:
Retire la rejilla superior de su parrilla en la que se coloca la comida, dejando la rejilla inferior en su lugar donde el carbón se apila normalmente.
< P> Formar bolas de periódico y colocarlas en bastante perforación en el fondo del iniciador de la chimenea. El extremo inferior del iniciador de la chimenea es el que tiene una rejilla dentro del abridor de la chimenea más cerca de ese extremo: la rejilla separa el periódico del carbón y el resto del arranque de la chimenea se llena sobre esta rejilla interior con carbón. Alternativamente, se puede formar anillos de periódico y colocarlos en la parte inferior del arranque de la chimenea.
Establezca el arranque de la chimenea en la rejilla inferior de su parrilla y llene con la cantidad deseada de carbón. Esto dependerá un poco de lo que está asando y del tamaño de su iniciador de chimenea, pero a menos que sea un alimento muy pequeño o simplemente una porción o dos, llenamos la nuestra aproximadamente una pulgada de la parte superior.
Enciende el periódico a través de los respiraderos del inicio de la chimenea en varios lugares (puede ser círculos, listones, etc. dependiendo de tu modelo) con los partidos, disparar más ligero, o cualquiera que sea tu fuente favorita de llama.
Vuelve el carbón del carbón del arranque de la chimenea (usando la manija táctil fría con la que vienen la mayoría de los modelos, o asegúrate de tener guantes de horno de servicio pesado porque el metal estará caliente) en tu parrilla en el diseño necesario: una pila más grande para hacia atrás Los alimentos como las hamburguesas, o un piloto más alto y más pequeño que se reducen a una capa poco profunda si necesitan un incendio de dos niveles que sea mejor para los alimentos que necesitan una gran temperatura seguida de una cocción de baja temperatura. ¡Reemplace la parrilla de alimentos y comience a asar!
¡Voila! ¡Ha comenzado con éxito, de manera segura y rápidamente su parrilla con un arranque de chimenea y sin usar líquido más ligero de petróleo! Ahora su casa puede tener una sustancia menos potencialmente peligrosa. Este es un peligro obvio de peligro de fuego y monóxido de carbono.
Recientemente aprendí en línea que nunca debe establecer un arranque de chimenea encendido en el concreto; puede explotar el concreto, lo que representa un peligro para las personas y el daño permanente para el daño permanente. el concreto.
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