El pavo sobrante se usa con mayor frecuencia para hacer sándwiches fríos, pero existen muchas más opciones. Al preparar la carne sobrante, prefiero los platos calientes que incluyen una cacerola deliciosamente diferente con champiñones frescos y otros sabrosos ingredientes. Mi abuela me dio la receta hace muchos años. Pidió pollo, pero decidí usar Turquía después de que me quedara una cantidad considerable después de que terminó el Día de Acción de Gracias. No importa qué tipo de aves se use, es, con mucho, la mejor receta de cazuela que he encontrado. Pruebe lo que considero la mejor cacerola de pavo sobrante y deje de comer sándwiches durante días. Es único e increíblemente sabroso, y probablemente se convertirá en un favorito de la familia, especialmente cuando se trata de usar las sobras de Acción de Gracias.
antes de comenzar
Esta cazuela de pavo sobrante en particular debe ensamblarse y almacenarse en el refrigerador durante la noche o aproximadamente de cinco a ocho horas antes de hornear. Los ingredientes líquidos deben empaparse completamente en el pan o no resultará como debería. Necesita 8 rebanadas de pan blanco, 2 tazas de pavo en cubos sobrantes, 4 huevos grandes, 2 tazas de leche, ½ taza de mayonesa, una cucharadita de sal, 8 rebanadas de queso americano, 8 onzas de champiñones frescos, una lata de condensado crema de sopa de pollo y una lata de crema de sopa de apio. También necesitará cocinar spray o mantequilla para engrasar una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas y una cucharada de mantequilla derretida.
Procedimiento fácil
Comience por quitar La corteza del pan blanco. Divir la corteza y extenderla sobre toallas de papel para que se seque. Justo antes de hornear, las migas de pan se arrojarán con mantequilla y se usan para cubrir la cazuela de pavo sobrante.
A continuación, cubra la bandeja para hornear con spray de cocción o engrase con mantequilla o acortamiento. Coloque los 8 piezas de pan en el fondo. Si no encajan perfectamente, rasgue la última pieza por la mitad para llenar los espacios abiertos en los extremos. Cubra el pan con el pavo sobrante, y cubra el pavo sobrante con los champiñones en rodajas.
revuelva los huevos y agregue completamente la leche, la mayonesa y la sal. La mayonesa será ligeramente grumosa. Vierta la mezcla líquida sobre el pan, sobrantes de pavo y champiñones.
Organice las rebanadas de queso americano sobre la cacerola. Combine las dos sopas enlatadas condensadas en un tazón pequeño y extienda uniformemente la mezcla sobre todo el plato. Mezcle la corteza de pan llorada que guardó con mantequilla derretida, y cubra uniformemente la cacerola de pavo sobrante con las migajas con mantequilla.
Como se mencionó anteriormente, cubra la cacerola sobrante de pavo y permita que permanezca en el refrigerador entre 5 y 8 horas. Hornee descubierto a 325 grados durante una hora y quince minutos. Debería estar burbujeando alrededor de los bordes, y la cobertura de migajas debe ser marrón antes de quitarlo del horno. Permita que la cazuela de pavo sobrante se enfríe durante 15 minutos antes de servir con una verdura de su elección.
Fuente: Experiencia de cocina personal y experimentación
