Es un complemento favorito para una gran comida española. Pero si intenta pedir sangría en Virginia, es posible que no tenga suerte.
El estado todavía tiene una ley oscura en los libros que prohíbe servir cualquier bebida hecha al mezclar vino o cerveza con licores, según el Washington Post. Esta ley, que se aprobó justo después de que se eliminó la prohibición nacional de alcohol, puede enviar a un camarero condenado a la cárcel durante un año. Esto hace que esté lejos de ser una broma.
La bebida popular se originó en España e hizo su primera aparición en la Feria Mundial de 1964 en Nueva York, según Wineintro.com.
La sangría ha sido popular en Europa durante varios cientos de años. WineIntro.com sugiere que si bien cada restaurante tiene su propia versión de una receta de sangría, la bebida generalmente es una mezcla de vino, brandy, agua de soda y fruta fresca.
la palabra sangría </ I> es español para sangre y probablemente refleja el hecho de que el golpe normalmente se hace con vino tinto. La bebida generalmente se sirve en restaurantes en una jarra llena de hielo con una guarnición de fruta fresca, como rodajas de naranja flotantes.
Curtis Coleburn, director de operaciones del Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas de Virginia (ABC) , dice que los agentes han dado quizás solo un puñado de citas de sangría en los últimos años, según el Post. Agregó que los funcionarios generalmente advierten a los restaurantes que se les prohíbe servir a la sangría sin emitir citas, ya que la mayoría de los propietarios y gerentes ni siquiera saben sobre la antigua ley.
Muchas de las leyes de alcohol del estado permanecen sin cambios desde entonces. 1934, cuando murió la prohibición. El artículo del Washington Post indica que la ley de Virginia hace ilegal combinar vino o cerveza y licores, así como pre-mezclando o almacenando bebidas fuera de los contenedores en los que fueron fabricados. Una excepción: los productos en dispensadores de bebidas congeladas aprobadas.
Si bien la Asamblea General de Virginia considera el destino de la ley obsoleta durante su sesión actual, algunos de los restaurantes golpeados con violaciones han apelado sus citas. Un gerente general de un restaurante español en Crystal City, VA, un vecindario comercial densamente poblado adyacente a Washington, DC, calificó la ley “absurda”, según el Post. También admitió que su restaurante cambió su receta después de escuchar sobre las citas entregadas a otros establecimientos locales.
Barrett Hardiman, quien se desempeña como director de relaciones gubernamentales para la Asociación de Hospitalidad y Viajes de Virginia, que representa más que 1,000 restaurantes, llamados la ley “arcaica”. Sin embargo, hasta que los funcionarios elegidos de Virginia deroguen o cambien el Código de Sangría, una cita se considera un delito menor. Sirva a sus clientes el lanzador equivocado, y podría enfrentar una multa de $ 2,500 o 12 meses en la cárcel.
El artículo de la publicación también señala que la sangría apenas está sola en la lista de éxitos de Virginia. Otras selecciones populares también están prohibidas. Entre ellos están Kir Reales, hechos con vino espumoso y Boilermakers, que mezclan cerveza con una foto de licor. También se les ha unido algunos cócteles de cerveza recientemente populares.
Según la publicación, los archivos ABC muestran que La Tasca, una conocida Alexandria, Bar y restaurante VA, recibió cuatro citas y una multa de $ 2,000. el 5 de diciembre de 2006. En este artículo, el caso no se ha resuelto porque el restaurante eligió apelar.
Referencia:
- El sitio web de Washington Post
