¿Tienes leche? La mayoría de nosotros asociamos la leche con los niños y sus altas necesidades de crecimiento de calcio. Pero la leche es mejor para los adultos de lo que tal vez pienses en nuestra edad donde se nos dice que bebamos más de 6 vasos de agua por día.
La mayoría de los adultos que conozco se preocupan por el contenido de grasa en la leche y todos los “malos” “Calorías que asociamos con la leche. Después de todo, un vaso de 8 oz de leche de vitamina D regular tiene 150 calorías, 70 de ellas de grasa. En comparación con cero calorías del agua, parece obvio.
sino que el agua no solo no tiene calorías, sino ¡Bebida sin alcohol! El agua es hidratante, pero por lo demás vacía.
Por el contrario, 8 oz de leche de vitamina D regular tienen 8 gramos de proteína (valor diario de 16%), 4% de vitamina C, 25% de vitamina D y 30% de nuestras necesidades diarias de calcio. En una época en la que todos somos deficientes tanto en calcio como en vitamina D y donde la investigación muestra que el calcio a base de píldoras puede conducir a mayores riesgos de ataques cardíacos, se vuelve más importante que nunca satisfacer nuestras necesidades diarias de calcio de forma natural, a través del alimentos que comemos. La leche es la opción obvia.
Pero, ¿qué pasa con todas esas calorías y grasas en la leche? ¿No son malos?
Resulta que, al contrario de lo que nos han dicho en los medios, una caloría no es solo una caloría, que la fuente de cada caloría importa. La fuente más simple de nuestras calorías es glucosa que nuestros cuerpos usan directamente a través del hígado.
La fructosa es una molécula más grande que el cuerpo se convertirá en ácidos grasos o glucosa, dependiendo de sus necesidades, a través del hígado. “Los ácidos grasos derivados de la fructosa se sintetizan en triglicéridos en el hígado, luego se transportan a los tejidos de grasa y músculo por las moléculas portadoras, lipoproteínas de muy baja densidad o VLDL”. > se descompone en el estómago en glucosa y fructosa que se transportan al hígado para su uso.
lactosa es la fuente de la mayoría de nuestras calorías de la leche. Es “azúcar de leche” si quieres. Según Live Strong, “la lactosa se descompone en el intestino delgado a cantidades iguales de glucosa y galactosa por la enzima lactasa. La galactosa se absorbe en el torrente sanguíneo y se transporta al hígado donde se convierte en glucosa. Galactosa derivada de glucosa se encuentra almacenado en el hígado como glucógeno o liberado nuevamente en el torrente sanguíneo y transportado a otros tejidos para hacer energía o construir macromoléculas. Por lo tanto, como la fructosa, la galactosa tampoco es una fuente de energía directa para otros tejidos “. En pocas palabras, nuestros cuerpos gastan una gran cantidad de energía descomponiendo la lactosa y sus componentes en los intestinos y el hígado. Es una de las fuentes de energía más complicadas que nuestros cuerpos pueden utilizar. Por lo tanto, la lactosa tiene un valor glucémico bajo, llevando significativamente más tiempo procesar e ingresar al cuerpo como azúcar en la sangre. Los azúcares glucémicos bajos son ideales para los diabéticos en particular que deben evitar diligentemente los picos de azúcar en la sangre después de comer, hacer que la leche y otros productos lácteos ideales para ayudar a los diabéticos a controlar sus azúcares en la sangre .
SOLO Tiempo que está pensando en un vaso de agua para vencer el calor del verano, considere la leche. Las calorías que consume no se harán de su azúcar en la sangre, recibirá nutrientes que su cuerpo anhela y evitará muchas preocupaciones de salud de los adultos.
¿Tienes leche?
referencia:
- www.livestrong.com/article/328388-metabolism-of-sugars/
- www.bmj.com/content/341/bmj.c3691.full
- www.livestrong.com/article/417451-is-milk-really- bajo glucémico/
