El área ahora se está reconstruyendo después de que fue distraído por el huracán Katrina en 2005, pero en el año 1972, la ciudad de Arabi, Louisiana, se convirtió en el hogar del negocio “Chicken on the Run” de Al Copeland. Los negocios no iban bien en su restaurante, y realmente no fue una sorpresa por qué. El menú de Al Copeland Main era delicioso, pero más bien aburrido, pollo frito. Si bien el pollo de sabor suave podría haberse vendido bien en otras partes del país, Louisiana es conocida por su picante cajún. Entonces, Copeland “subió el calor” en su receta de pollo y cambió el nombre de su restaurante a “Popeyes”. Sin pensar en el marinero amante de las espinacas que se hizo famoso en los dibujos animados, Copeland obtuvo el nombre de la película “The French Connection”. “Popeye” era el apodo de uno de los personajes principales, el detective de la policía Jimmy Doyle. Hubo otros cambios en el futuro de Copeland, y para averiguar qué eran, leí sobre la historia de Popeyes Chicken and Biscuits.
Después de que Al Copeland comenzó a vender un pollo más picante que atraía a los Louisianianos, los negocios comenzaron a recoger. … y luego se retiraron. Solo cuatro años después de abrir Popeyes, Copeland autorizó a otro restaurante Popeyes para abrirse en Baton Rouge. En la próxima década que siguió, casi quinientos restaurantes aparecieron en Louisiana. El quincenésimo restaurante rojo y amarillo “Popeyes Chicken and Biscuits” se abrió en 1985. Permitir su pollo con una combinación de pimientos blancos y de cayena hizo el truco para hacer que las ventas estén al auge.
La historia de Popeyes contiene Dos reveladores interesantes: el restaurante KFC, que vende más de mil millones de cenas de pollo cada año, y el pollo de la iglesia, ambos salieron a ser perdedores contra Popeyes Chicken cuando se realizó una prueba de sabor nacional en 1987. La victoria llevó a Popeyes a comenzar un Campaña de marketing con el eslogan, “” El campeón de pollo frito de Estados Unidos, el sabor picante que no se puede vencer .
Dos años después, Popeyes se dirigía a tener setecientos restaurantes ubicados en los Estados Unidos. La compañía comenzaba a expandir sus operaciones a nivel internacional ahora, comenzando en Canadá. Y aquí está el otro revelador, en 1989, el pollo de la iglesia se fusionó con Popeyes Famosos pollo y galletas. Sin embargo, si tenía los dos restaurantes en su ciudad, usted puede he notado que mantuvieron sus identidades individuales.
En 1993, la historia de Popeyes dio otro giro cuando se vendió a AFC Enterprises de Atlanta, Georgia. (AFC mantuvo a Popeyes, pero vendió el pollo de la iglesia a Arcapita en 2004.)
Hoy, Popeyes cuenta con más de 1,800 restaurantes en Estados Unidos, más aún más en Canadá, Indonesia, Jordania, Guam, Alemania, Honduras, Honduras, Japón, Jamaica, Corea, México, Panamá, Puerto Rico, Arabia Saudita y el Reino Unido.
En cuanto a Al Copeland, se convirtió en una leyenda en Louisiana por su pollo frito picante. Luego abrió muchos otros restaurantes, incluidos Copeland’s of New Orleans, Sweet Fire and Ice, Jukebox Diner, Landmark Best Western Hotel y, por supuesto, Super Popeyes, solo por nombrar algunos de sus esfuerzos.
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< P> Su hijo, Al Copeland, Jr. es ahora el Director Ejecutivo (CEO) de Al Copeland Investments, una compañía de gestión ubicada en Metairie, Louisiana. El Senior Copeland posee una mansión en la misma ciudad.
