Comenzaré diciendo que me encanta el pavo frito, el pollo y los hot dogs. (Sí, perros calientes.) Soy del sur, ¿cómo podría no amar la comida grasosa y de las arterias que obstruyen? Sin embargo, dicho esto, mi esposo y yo recientemente compramos The Big Easy by Char Broil. Sorprendentemente, resultó muy buena comida que es tan buena como mi pavo frito y mi pollo, con algunas ventajas también. Obtienes el pavo, lo descongestas, retira las mollejas, el cuello y demás. Puede inyectar al pájaro con una marinada de su elección, en la carne. Camina el viejo pájaro seco, deslizándolo sobre el soporte y luego báñelo suavemente en un par de galones de aceite súper calentado. Sale muy húmedo y de un hermoso color marrón, con una piel crujiente y sabrosa. Me estoy poniendo hambre pensando en esto.
Mi esposo saca la gran cantidad de la caja y la ensambla. Esta no es una tarea desalentadora, ya que fue bastante fácil de armar. Luego, tuvimos que “sazonar” la bañera, como lo haría con una sartén de hierro fundido. Simplemente rocíelo con un poco de aceite de pulverización PAM o Crisco, y súper caliente la bañera, hasta que deje de fumar. Mi esposo acordó comenzar a poco, con un pollo de cinco libras, solo para probarlo. Me gustaría agregar en este punto, con una freidora tradicional, tendrías que estar lejos de la casa, lejos de cualquier cosa que te gustaría haber salvado de un posible fuego petrolero. Hicimos esto con esta olla también, solo para estar a salvo. Las instrucciones dicen que se colocarán en la canasta, al lado del pecho hacia arriba. Esto lo hicimos, y lo cocinamos durante aproximadamente una hora y media. No estaba hecho, lo colocamos en el horno y lo cocinamos hasta que se hiciera.
El único lado de las instrucciones era que realmente no ofrecían una línea de tiempo, como siete minutos por libra, por ejemplo. Realmente fue por prueba y error que descubrimos que eran alrededor de 10 minutos por libra para un pollo completamente descongelado. Una de las ventajas de esta olla es que realmente puede usar un roce seco con esto, mientras que con la freidora tradicional no puede. El aceite lava todo esto. Además, aún puede inyectar la carne también. También descubrimos que, aunque caliente, esta olla no quema la hierba ni la cubierta. Literalmente, puede poner la comida en la canasta y dejarla mientras cocina los guarniciones para acompañarlo.
también puede ayudar a saber que el pollo se cocinó mucho mejor de pie, con el Alas en la parte superior de la canasta. El color de la piel y el crujido rivalizan con la freidora tradicional. Puede resistirse al precio, que varía de una tienda a otra, pero promedia alrededor de 139.00 dólares. Si realmente lo piensa, el precio no es tan malo una vez que lo compare con una freidora tradicional de pavo y los galones de aceite que tendrá que comprar para acompañarlo. Después de hacer los cálculos, verá que el precio es bastante asequible.
No tiene que cocinar solo pollo y pavo en esta olla infrarroja, también cocinará chuletas de cerdo, asados, cordero y filete de lomo. Hay accesorios adicionales que puede comprar además de la unidad de cocción real, que viene con una cesta, termómetro de carne y gancho para sacar la canasta después de la cocción. También viene con una parte superior, que puede usar si lo elige, que ayuda con el dorado de la carne.
Todo en todo esto es una pequeña olla de cocción, que definitivamente pone cierta competencia en el pavo freidora. Sin duda recomendaría esto a cualquiera que esté dispuesto a probarlo. Realmente es simple y fácil de usar, y mucho más seguro que una freidora tradicional. Sin embargo, todavía mantendré mi freidora de pavo para los hot dogs.
