American Whisky cubre muchos tipos diferentes y muchas fórmulas diferentes. El whisky americano, y también se pueden hacer de una variedad de granos: maíz y trigo de centeno. Debido a las diferencias en el agua utilizada para hacer el whisky, el mismo tipo hecho en dos lugares diferentes puede tener un sabor diferente. El whisky tal como lo conocemos hoy desciende de los espíritus traídos al Nuevo Mundo por los primeros inmigrantes irlandeses y escoceses. Usaron las fórmulas antiguas, pero tuvieron que usar ingredientes nativos de Estados Unidos, y nació un nuevo tipo de bebida.
Whisky llegó al continente estadounidense con los inmigrantes irlandeses y escoceses. A medida que se establecían en su nueva patria, se vieron obligados a adaptarse de muchas maneras, incluido el uso de nuevas materias primas. A lo largo de los años, evolucionó gradualmente un nuevo tipo de whisky. En general, el whisky americano de hoy tiene un cuerpo más completo y es más fuerte y dulce que esos primeros intentos.
Hay regulaciones muy estrictas sobre cómo se hace el bourbon y el Congreso los estableció en 1964 en 1964 . El bourbon debe contener un mínimo de 51% de maíz y no puede ser más de 160 pruebas, lo que significa que no puede tener más del 80% de alcohol. Es con los otros ingredientes que las diferentes marcas obtienen su sabor distintivo. Puede ser cualquier granos, generalmente Malta de centeno y cebada. Los destiladores también usan más maíz que otros. El bourbon también tiene que estar envejecido en nuevos barriles de roble carbonizado durante un mínimo de 2 años. El bourbon se puede hacer en cualquier lugar de los Estados Unidos, pero solo en los Estados Unidos.
Solo hay 2 destiladores de Whisky de Tennessee Jack Daniel y George Dickel. Si bien el whisky de Tennessee es muy similar al bourbon, y algunas personas creen que son lo mismo, es un tipo único de whisky americano. Las leyes con respecto al whisky de Tennessee afirman que para llamarse Whisky de Tennessee, deben hacerse en Tennessee. Puede hacer exactamente el mismo producto de la misma manera en otro lugar, pero no se puede llamar Whisky Tennessee. El whisky de Tennessee siempre se filtra a través del carbón de arce de azúcar que toma aproximadamente 10 días y produce un whisky de cuerpo completo y de cuerpo completo.
La mayoría del whisky de centeno se combina con otros tipos, pero hay algunos que se venden como centeno recto . Debe ser un mínimo de 51% de centeno, carbón de arce de azúcar menos de 160 pruebas o 80% de alcohol y debe estar envejecido y almacenado en nuevos barriles de roble carbonizado durante un mínimo de 2 años. Otros ingredientes suelen ser maíz y cebada malteada. El whisky de trigo se realiza de la misma manera, pero es muy raro, casi imposible de encontrar.
El whisky americano mezclado está hecho con un mínimo de 20% de centeno o bourbon recto con espíritus neutros de grano. El proceso es mucho más complicado de lo que parece. Algunas marcas pueden contener hasta 75 whiskies y espíritus diferentes. Los resultados son un producto equilibrado y ligero con un sabor rico y único.
El whisky de maíz ha existido más tiempo que el bourbon. El whisky de maíz debe contener al menos 80% de maíz y no tiene que almacenarse y envejecer en madera. El whisky de maíz no tiene que estar envejecido en absoluto, pero si lo es, generalmente está en barriles de bourbon no cazos o usados.
fuentes:
Todo sobre whisky < Br> whisky y bourbon
