La vitamina B12 es necesaria para la formación de glóbulos rojos y tiene otras funciones importantes en el cuerpo. Una deficiencia de B12 puede tener graves consecuencias.
El papel de la vitamina B12 en el cuerpo
La vitamina B12 es un cofactor necesario para dos enzimas importantes. Una enzima, la metionina sintasa, está involucrada en la síntesis de la metionina de aminoácidos, que se requiere para el metabolismo del ADN y el ARN. La otra enzima, L-metilmalonil-CoA mutasa, es necesaria para la producción de hemoglobina, un componente crítico de los glóbulos rojos.
Causas de deficiencia B12
P> La deficiencia de vitamina B12 es más común en los adultos mayores, lo que afecta al 10-15% de las personas mayores de 60 años. Además de simplemente no obtener suficiente vitamina B12 en la dieta, ciertas condiciones médicas inhiben la absorción de B12.
La anemia perniciosa es una enfermedad autoinmune que evita que la vitamina B12 sea absorbida adecuadamente por el tracto gastrointestinal. Otra causa de deficiencia de B12 es la malabsorción de vitamina B12 unida a los alimentos, una condición en la que la absorción de B12 unida a proteínas en los alimentos se ve afectada debido a la disminución de la producción de ácido estomacal. Otras condiciones que interfieren con la absorción de vitamina B12 por los intestinos, como la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca o la cirugía para eliminar parte del intestino delgado, también pueden conducir a la deficiencia de vitamina B12.
B12 deficiencia Síntomas
La deficiencia de vitamina B12 causa un bajo recuento de glóbulos rojos, que es la base de muchos de los síntomas, como:
- fatiga o falta de Energía
- Escasez de aliento
- mareos o aturdimiento
- palidez
- palpitaciones del corazón
- Dolor en el pecho </li >
La deficiencia de vitamina B12 también puede provocar daños en el sistema nervioso. Si bien el mecanismo no está claro, una deficiencia de B12 parece causar daño a la vaina de la mielina que cubre los nervios. Si la deficiencia de B12 existe durante un período prolongado de tiempo, estos síntomas neurológicos pueden ser irreversibles. Algunos síntomas neurológicos causados por la deficiencia de B12 incluyen:
- pobre memoria
- entumecimiento o hormigueo en brazos y piernas
- dificultad para caminar
- > Desorientación
- Demencia
Además, la deficiencia de vitamina B12 a veces causa más síntomas cuyo origen no está claro, pero puede estar relacionado con la inflamación del estómago. Algunos de estos síntomas incluyen:
- Constipación
- Pérdida de apetito
- Náuseas
- Pérdida de peso
- Dolor de lengua
Cómo obtener suficiente vitamina B12
La asignación diaria recomendada de la vitamina B12 es de 2.4 mcg por día, lo que debería fácilmente que debería ser cumplido por una dieta normal. Los alimentos ricos en vitamina B12 incluyen carne, pescado y mariscos, aves de corral, huevos y leche. Dado que B12 solo se encuentra en los alimentos derivados de los animales y no está presente en plantas o levadura, los veganos pueden tener un mayor riesgo de deficiencia y deben tomar suplementos B12. Algunos nutricionistas recomiendan que las personas mayores de 50 años tomen suplementos B12 porque la tasa de malabsorción de vitamina B12 unida a alimentos aumenta con la edad.
fuentes:
http: // lpi. Oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminb12/
http://www.wrongdiagnosis.com/vitamin_b12_deficience/intro.htm
