Momofuku Ando murió el 6 de enero de 2007 de un ataque cardíaco. Tenía 96 años. Ahora, cuando digo el nombre de Momofuku Ando, es posible que no sepas a quién me refiero. Si tuviera que decir fideos de ramen, entonces cada estudiante universitario pobre piensa en un elemento básico barato que subsidia su dieta por unos pocos centavos al día. Ando era famoso, indirectamente a través de su invención, aunque nadie realmente lo conocía por su nombre.
El Sr. Ando fundó la compañía Nissen Food en 1948 a la edad de 38 años. Comenzó la compañía usando fondos de su humilde negocio de ropa familiar. Se enfrentó a la tarea de administrar una compañía de alimentos durante la escasez de alimentos de Japón de posguerra. El Sr. Ando se dio cuenta de que un producto de ramen de calidad y conveniente ayudaría a alimentar a las masas.
Su objetivo era crear un fideos ramen que se pudiera comer en cualquier lugar, en cualquier momento. Se rumoreaba que el Sr. Ando se inspiró para crear un fideos baratos que pudiera almacenarse como arroz y reconstituirse en casa, para que los pobres pudieran llevar un almuerzo a la ciudad, en lugar de pagar precios altos en los vendedores de alimentos. También se dice que el Sr. Ando se inspiró para desarrollar el fideos instantáneos después de llegar a una larga línea de personas en una noche fría poco después de la Segunda Guerra Mundial. Estaban esperando comprar ramen recién hecho en un puesto de alimentos en el mercado negro. La experiencia lo convenció de que “la paz vendrá al mundo cuando la gente tenga suficiente para comer”, según http://www.nissinfoods.com/. Momofuko Ando fue el hombre que introdujo el mundo en el “Ramen de pollo” de la sopa instantánea, el primer fideos instantáneos, en 1958 y más tarde la Copa de Ramen, que llegó a la escena en 1971. En una menor ironía de tiempo, Ramen Inicialmente, los fideos se consideraron un artículo de lujo, ya que las tiendas de comestibles japonesas vendían fideos japoneses frescos (udon) en un sexto el costo del nuevo concepto de comida del Sr. Ando. Es bastante divertido, cuando consideras que el fideos ramen que era un artículo de lujo en Japón en 1958, se convirtió en el elemento básico de los pobres en todo Estados Unidos en la década de 1970.
No es raro encontrar paquetes indviduales de fideos ramen en su supermercado local por menos de diez centavos por pieza. Ha habido libros de recetas completos dedicados a formas de preparar fideos ramen. Incluso hay algunos que separan los fideos, extienden la mantequilla de maní sobre ellos y se comen los fideos como si fueran una galleta. He oído hablar de sopa con galletas saladas, pero esta es la primera vez en cómo comer su sopa como una galleta.
“El Museo Instant Ramen de Momofuku Ando” fue fundada para honrar al Sr. Ando, y sus inventos , en 1999 en la ciudad de Ikeda, occidental de Japón. El museo es un medio oficial para honrar al hombre que inventó el fideos instantáneos, pero para mí, el verdadero honor es la cantidad de estudiantes universitarios que comen su invención todos los días. Esto ayuda a perpetuar el objetivo original del Sr. Ando, a alimentar a los pobres.
Hay muchas recetas que incorporan fideos de ramen, y aquí compartiré algunos.
*ramen de carne < BR> 1 Paquete de fideos de ramen de carne
2 tazas de agua
½ libra de carne molida
*Dora la carne de res, drene la grasa. Use el paquete de condimento del ramen y la temporada para el gusto (1/4 – paquete de condimento) Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego mezcle y sirva. Si le gusta el queso, simplemente agregue una rebanada de queso americano para que sea una cazuela de fideos de hamburguesa con queso.
ensalada de ramen de taco
1 paquete de ramen de carne de res fideos
½ libra de carne molida
1 pequeña tomate, picado
½ taza de cebolla, picada
1 taza de queso cheddar, rallado
miles de aderezo de isla para probar
Qué hacer:
Cocine fideos según las instrucciones del paquete y las instrucciones del paquete y las instrucciones del paquete y drenar. Carne de res marrón y drenaje. Agregue el paquete de condimento y “. Mezcle todos los ingredientes y agregue aderezo para ensaladas.
